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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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すき焼きよりしゃぶしゃぶ派。金のだししゃぶご賞味あれ
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お店からの返信
金のだししゃぶ 八馬 新宿本店
2025/11/27
2025/11/23 更新
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どうも、山中拓真です。
本日は以前から気になっていた【金のだししゃぶ 八馬 新宿本店】さんへ。まさにここは歌舞伎町の中心。
店内は歌舞伎町とは思えないほど落ち着きがあり、特に地下のフロアは想像以上に静かで、ゆっくり食事を楽しめる環境！
【店舗情報】
店名：金のだししゃぶ 八馬 新宿本店
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-12-3 B1F
電話：050-5592-7470
アクセス：新宿駅 東口 徒歩5分
特徴：しゃぶしゃぶ・居酒屋・個室／静かな地下フロアあり
まずは つぶ貝刺し
写真の通り、瑞々しい艶が印象的で、噛むほどにコリッと心地よい歯応え。居酒屋でつぶ貝の刺身食べれるのって珍しいですよね！
つぶ貝特有の旨みがしっかり広がり
最初の一皿としてgood
続いて 刺身盛り合わせ。
サーモン・こはだ・つぶ貝の3種。特にこはだの締まり具合が非常に良かった。サーモンは脂がくどすぎず、全体のバランスが取れた盛り合わせでした。
そして今回特に印象的だったのが 地鶏のたたき。
淡い桜色が美しいの。甘辛いソースが優しく絡む一皿。これは美味いやつ。
ここで追加で頼んだのが、しゃぶしゃぶ用のお肉。
脂と赤身の入り方が非常に美しいしゃぶしゃぶ専用。
やっぱりすき焼きよりしゃぶしゃぶ派なんですよね！
金のだしをくぐらせると驚くほど柔らかく仕上がります。しゃぶしゃぶメインのお店らしく、肉質の良さがしっかり伝わる一皿でした。
〜山中の一言〜
刺身・地鶏にしゃぶしゃぶ用の肉質も高く、幅広く楽しめるお店。歌舞伎町にあるからビビってたけど会食にも普段使いにも使えそうなお店。