かりん0711さんが投稿したCuisine Franco-japonaise Matsushima（兵庫/三宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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Cuisine Franco-japonaise Matsushima三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/フレンチ、イタリアン、イノベーティブ

1回

夜の点数：4.5
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.8
  
  |雰囲気 4.8
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.8
- | 雰囲気4.8
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

ミシュランに載ったマツシマさんに行きました

友達と久しぶりに会うので、奮発してミシュランガイドにも掲載された「マツシマ」さんに行ってきました。
予約の段階から、丁寧なメールが着て、Vポイントが100ポイントぐらいしかなかったんですが、そちらを使いますかなど、とても繊細で優しい対応をして頂きました。
19時からの予約で、15分ぐらい早く着きました。
とても素敵なグラスに入ったお水とお手拭きを持って来て頂きました。
お手拭きはハーブの良い匂いがしました。
ドリンクメニューから、僕はジンジャエール、友達は赤ワインの入ったものをチョイスしました。
前菜一品目は、自家製ベーコンと濃厚なスープ（詳しく説明して頂きましたが忘れてしまいました汗）で、ベーコンが香ばしくて美味しかったです。
前菜二品目は、サーモンとぶどうを合わせたお料理で、初めて食べましたが、野菜の酸味が効いていてメインに向けて食が進む感じでした。
パンは軽井沢のマツシマさんのベーカリーから取り寄せているらしく、いつもはあまり食べないんですが、美味しくてほとんど食べました。
メイン一品目は、すっぽんのスープの中にフォアグラのポアレとレンコンとすっぽんの練り物（？）でした。
上品な味ですが、食べたかったフォアグラは臭みが全くなくて濃厚で最高に美味しかったです。
メイン二品目は、オマール海老のローストと季節の野菜でした。
全部のお料理に関して、果物や野菜がとても美味しかったです。
メイン三品目は、神戸牛のステーキ、赤ワインソースでした（写真を撮り忘れました汗）。
神戸牛のお店は、三宮にたくさんありますが、赤ワインのソースが合わさって、他のお店のステーキや鉄板焼きとは全く違う美味しさでした。
デザートは、長野の有名なぶどう（？）とゼリーが上層にあるバニラのババロア、モンブラン、ほうじ茶アイス、カヌレ、パウンドケーキで盛りだくさんでしたが、僕も少食の友達も完食しました。
食後のドリンクは、僕はルイボスほうじ茶にしましたが、持ち手がない器で、どのお料理も食器が素敵でした。
女性の店員さん（シェフの方？オーナーさん？）が終始、細かいところまで気にかけてくれていて、最高の時間になりました。
あっという間に、２時間以上も滞在してしまいましたが（本来２時間制です）、とても気さくに話しかけてくれて、嬉しかったです。
本当にありがとうございました。
お会計は、44581円でした。
また伺いたいです。

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2025/11/03 更新

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