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【雰囲気】
店内に入った時から高級感がとてもあり、
和のモダンな雰囲気があります。
店内はほとんどが個室のようでプライベートで
ゆったりできる空間がございます。
部屋は広々としており4名席で4名での利用でも窮屈なく広々と利用できます。
お肉は店員さんが焼いて下さり特別感もありますし接客は店内が忙しくともしっかり対応して頂けます。
帰りにミンティアも頂けるというのも嬉しいポイントでした！
【内容】
うしみつ開店記念コースを特別にしたコースになります。
※スペシャルに変更した品は単品で追加可能です。
・和牛と本鮪のユッケドッグ
海苔に昆布のシートを巻いた物に本鮪の旨みとたくあんの後味が香る品で上品な味わいでした。
・厳選タン
タンは程よい厚さで弾力でありつつ柔らかいです。
付け合わせの大根とグレープフルーツがアクセントになりつつもタンの旨みを損なわず助長し
脂が多いタンをサッパリさ脂の良いとこどりでした！
・厳選タンカルビ ～大蒜塩ダレ～
歯応え抜群で噛めば噛むほどに脂の旨みが強くなっていくタンでタンサキの部位になります。
・タンしゃぶ ～塩ポン酢、柚子おろし～
昆布だしの旨みが効いた出汁にしゃぶしゃぶした後に焼きます。
昆布の優しい香りが食べる前から漂います。
柚子の強い香りと大根のほんのりとした苦味がアクセントになるタレでした。
・キムチ・ナムル
カクテキは程よい歯応えで大根の旨みと苦さが合うキムチです。
ナムルは塩見が強くなくサッパリとしながらも素材の存在感がありました。
・厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
パンはサクサクで軽くバターの風味旨みが最高です。
中のヒレ肉はとても柔らかく噛まずとも食べられそうなくらいでとてもジューシーなヒレでした。
・厳選ロース焼きすき
今回はヒレ肉すき焼きに致しました！
満遍なくトリュフをかけて頂けます。
ヒレ肉はとても柔らかく噛まずとも食べられます。トリュフの風味旨みが押し寄せてくるようなヒレすき焼きでした。
・ライスボールと追いトリュフ
残った卵黄とソースにライスボールとまた満遍なくトリュフをかけます！
トリュフの香りとタレの甘みが加わり上品なライスボールになります。
満遍なくタレにつける事をオススメします。
※追加1500円になります。
・厳選赤身肉1種 ～黒タレ～
ミスジになります。
とても柔らかく綺麗なお味をしております。
上品な味わいに上品な脂でくどくなく旨みはしっかりあるようなお肉でした。
・石焼牛のふわトロオムライス
※お一人様＋2500円で「和牛と鰻のひつまぶし」にご変可能です。
今回は和牛と鰻のひつまぶしに変更致しました！
鰻はふっくらとお肉は歯応えがある肉肉しいお肉ながらも上品な味わいがある品で、
ひつまぶしですので最後出汁を入れて頂けます。
出汁は昆布の旨みがあり旨みが相乗されるような味わいでした。
・うしみつ最中アイス
苺にアイスが入った最中に抹茶の味がする最中です。
アイスは濃厚で苺の酸味とも合う間違いない最中でした。
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【予算】
うしみつ開店記念コース 11000円