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【雰囲気】
並木通り沿いにあり街並みも相まって気分が上がります。
周りには有名な高級店などが並ぶ通りにございます。
全て個室になっており、2名〜からは勿論
6名などの人数にも対応しております！
個室は広々としておりプライベート空間なのでゆったりと過ごせます。
店内は和を基調てしており間接照明などで温もり感があり高級感がございました。
【ドリンク】
・本日の白ワイン
月毎にワインを変えるのでそちらもお楽しみできます！
安心院ワインです。大分県のワインになります。
酸味があり食事に合うようなワインでした。
酸味とほのかな香りが癖になります
・ozl
樽だけではなくバニラやベリー系などが含まれており色々な味わいを感じられる赤ワインです！
口に入れた瞬間はバニラやベリーの風味が強く来ます。
・viniorobe
メルローの品種になります。
ぶどうの旨みを凝縮したようなワインで日本ワインとは思えないほどに旨みと深みがあり後味が香りメルロー味も感じられる品でした。
・甲州f.o.s
皮をそのまま熟成する事により皮の香りと苦味もありつつ深みがあるようなワインで酸味もある為食事にも合いやすいようなワインでした。
【内容】
百名店コース
・ホルモンスープ
こちらは本日冷えていた為ご厚意で頂きました。
柚子が最初に香りホルモンはホロホロととても柔らかいです。
とても出汁が効いた美味しいスープでした。
・厳選和牛の蟹・いくらバラチラシユッケドッグ
ユッケは華やかでちらし寿司風な見た目が可愛らしいです。
カニにいくら沢庵やとびっ子があり海鮮の旨みも感じられます。
お肉はしっとりとしておりいくらやカニの海鮮の旨みと昆布シートがまた旨みを助長します。
・繋ぎタレタン
当日にご来店されてからコースをお選び頂く際は「タン盛り合わせ」を提供する場合がございます。
タンモトとタン中の中間になります。
食感はタン中に近いかなという印象で噛めば噛むほどに旨みを感じられるお肉です。
また珍しくタレで仕上がりしており、甘さがありコクがあるタレでした。
・厳選燻製和牛 ～粒マスタード～
燻製のいい香りが食欲をそそります。
お肉の部位はサガリになります
食べる前でも香りや演出で楽しめます！
口に入れた瞬間燻製の香りが押し寄せてきます！
お肉は柔らかく上品な味わいで粒マスタードがアクセントになる品でした。
・キムチナムル
キムチは甘味があるタイプで美味しいです。
ナムルは繊細さとパンチがある味わいでお酒のアテになるような品でした。ん
・厳選ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
バターの風味と柔らかいヒレのお肉がジューシーかつしっとりとした味わいでした。
他の他店舗と比べるとパンチのあるタレというより繊細なお肉の味わいを感じられました。
・サガリ タレ
しっかりとした肉厚の味わいでタレは甘くも酸味が感じられるお肉です。
赤身のずっしりさも感じられて旨みが味わえるお肉でした。
・ヒレ
しっとりとした味わいで優しい繊細な味わいでした。
タレはタンと一緒で甘いタレでパンチが効くような仕上がりでした。
・ちかみつ坦々麺
太麺でもちもちとした食感に濃厚なスープな味わいがございます。
辛みと濃厚さを感じられる旨み溢れる担々麺でした。
・ちかみつ最中アイス
ほうじ茶アイスと松の実が入った抹茶アイスになります。
ほうじ茶の味わいがガンツと来るアイスに最中は抹茶の香りがするアイスで松の実はそれらを助長する香り付けや深みを増してくれます。
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【予算】
百名店コース 11000円