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夜の点数：4.3
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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[想像以上の美味しさ]京都で話題の400℃ピザ
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2026/02/12 更新
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前日に17:00で予約し、知人と2人で
400℃ PIZZA KYOTOへ。
岡山や東京にも店舗があり、どこも予約が取りづらいほどの人気店だそう。京都店はオープンして間もないからか、前日でも予約できました。
まずはグラスワインで乾杯
・1枚目は「マーレ」。
サーモン、モッツァレラチーズ、バジルソース、ハーブがのった一枚。
ひとくち食べた瞬間、サーモンがふわっと口の中で広がり、爽やかなバジルソースとの相性が抜群。
ハーブの香りもいいアクセントになっていました。
・そして何より驚いたのが生地。
外はカリッと香ばしく、中はもっちり。パン特有のパサつきが全くなく、耳までしっかり美味しい。
生地そのものが主役級です。
・2枚目は、ミシュランで紹介されたという「★FNT★（クワトロフォルマッジ）」。
口に入れた瞬間、チーズの香りとコクが一気に広がります。蜂蜜をかけると、チーズの塩味と甘さが絶妙なバランスに。濃厚なのに不思議と重くなく、気づけばペロッと1枚完食。
シンプルにまた来たいと思える一軒。
人気なのも納得のクオリティでした。