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1回
昼の点数：3.7
2024/07 訪問
昼の点数：3.7
もち豚じゅうじゅう焼きのタレって
2024/07/29 更新
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お昼過ぎ（13：30過ぎ）に伺ったら2組しかいなくてラッキーでした。
今日はもち豚のじゅうじゅう焼きをいただきました。
店員さんが運んでくださったときに「こちらの料理は初めてですか？」と聞いてきたので、はいそうです。と答えると、少し自分のほうから鉄板を少し離してくださり、「少し油がはねます。たれは２，３度回しかけてください、その後は追加なさるといいですよ」と教えていただきました。
その通りに2回かけてジュウジュウ感を楽しんでから、口に運びました。
むむ、これは美味しい！たれが絶妙で、たれ自体は酸味があり、酢の香りもするので、ポン酢なのだろうと思っていましたが、キャベツにからめると甘くなります。豚肉も甘みが際立つ感じがしました。
お会計時にあのたれは何ですか？とお聞きしたら、「醤油ベースですが玉ねぎをすりおろしていれているんです」とお答えくださり、なーーるほど！！だから酸味と甘みが立っていたのか、と納得しました。ただのポン酢ではなかったのですね。
うーん、また食べたくなってきた。