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2025/01訪問
1回
新潟出張の夜、庄助で新鮮な刺身を堪能しに！ 仕事の関係で新潟に泊まりで訪問中。 せっかく新潟に来たのだから、新鮮な海の幸を楽しみたいと思い、評判の良い居酒屋庄助に足を運んだ。 新潟の海鮮を満喫できるお店として口コミも高評価だったので、期待を胸に暖簾をくぐった。 まず注文したのは刺身の盛り合わせ。 地元の海で獲れた魚たちが色とりどりに並び、見た目からして美しい。 旬の白身魚や脂の乗ったトロ、甘みの強いホタテなど、一口食べるごとに新鮮さを実感する。 刺身特有のぷりぷりとした食感と、口の中に広がる旨みがたまらない。 特に地元産の甘エビは絶品で、甘みが口の中にじんわり広がり、自然の味わいを堪能できた。 次に頼んだ串盛り合わせは、焼きたてで香ばしく、海鮮とはまた違う魅力が楽しめる。 鶏のジューシーさや野菜の甘みが引き立っており、刺身とは違う味覚のアクセントになった。 これらの料理にはやっぱりビールが欠かせない。 キリンビールを片手に、一日の疲れを癒しながら至福の時間を過ごした。 新潟の新鮮な海の幸と地元の温かい雰囲気を味わい、心もお腹も大満足。 明日からの仕事も、このエネルギーで頑張れそうだ。
2024/11訪問
1回
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新潟出張の帰りに山姥で絶品料理を堪能！ 今日は仕事で新潟へ行ってきた。 冬の新潟は冷たい空気が心地よく、少し背筋が伸びるような気分になる。 仕事を終えた後、せっかくだから新潟の名店に寄ろうと思い、前から気になっていた山姥へ足を運ぶことにした。 お店に入ると、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気に癒される。 カウンター席に座り、地元の料理を味わうことを楽しみにしながらメニューを眺める。 頼んだのは牛タン、馬刺し、厚揚げ、そしてエイヒレ。 どれもシンプルながら、素材の味を最大限に引き出すよう工夫された一品ばかりだった。 牛タンは絶妙な焼き加減で、噛むほどに肉の旨みが広がる。 馬刺しは鮮度抜群で、口の中でとろけるような食感が印象的だった。 厚揚げは外はカリッと、中はふんわりとしていて、優しい味わいにホッとした。 エイヒレは香ばしい焼き目が食欲をそそり、ほんのり甘みのあるマヨネーズをつけて食べるとさらにお酒が進む。 お供に頼んだビールも冷たく、料理の味を引き立ててくれる。 地元ならではの美味しい料理を堪能し、体も心も温まるひとときだった。 新潟の美味しさを堪能しつつ、次はどんなお店に出会えるのか、また訪れる日が楽しみだ。