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コース 10,890円
ワイン3グラスセット(シャンパン、ヴィオニエ、カベルネ・ソーヴィニオン) 4477円
【概要】
玉川高島屋南館11階にあるお店。12月21日に賃貸契約の都合で無くなってしまうそう。
高級ではあるが、その中ではリーズナブルな部類に入るコースのイタリアンレストランと言えよう。
今回は、家族4人で来店。
【味】
・アミューズ : 高知県産万次郎かぼちゃのスープ バニラの香りと共に
かぼちゃの温かいポタージュは、上に乗ったバニラの香りから入り、濃厚なかぼちゃの味を存分に味わうことができる。
・冷前菜(5つの前菜の盛り合わせ)
ほろよい豚リエットのブルスケッタは、カリッカリのガーリックトーストの上に豚肉のミンチが乗った品。
真イワシと赤玉玉葱のサオールは、マリネのような酸味の効いた味わい。レーズンとのマッチがgood
梅真鯛のカルパッチョは、梅を食べて育てられた真鯛を使ったカルパッチョらしい。あまり梅の風味は感じられなかったが、まぁ普通に美味しいカルパッチョ。
ブラッティチーズとトマトのカプレーゼは、王様のチーズと呼ばれるブラッティチーズを大きく使っており、濃厚な味わい。
自家製ブレザオラと柿は、お肉の柔らかさとしょっぱさが柿の甘さとマッチして最高。生ハムメロンのような組み合わせで、新鮮だった。
パスタ : 手打ちパスタ”ビーゴリ”鹿肉のサルシッチャとトレビスの軽いクリームソース
トレビスの苦味とクリームソースとのマッチが素晴らしく、クリームのしつこさは無くなっていた。鹿肉は、とても柔らかく食べやすかった。
メインディッシュ : 鴨肉の炭火焼き
鴨肉は、結構歯応えがある。ペヴェラーソースというレバーを使ったソースがかかっているが特有の臭みなどはなく、美味しくいただけた。付け合わせのポレンタは、とうもろこしの甘みが充分に感じられ美味しかった。
下に大麦のリゾットが入っていた。
デザート : チョコレートとバナナのカタラーナ 徳之島のパッションフルーツジュレ
表面がブリュレ風に炙られており、パリッとした食感と下のふんわりとした食感が楽しむことができる。カタラーナの甘さとパッションフルーツの酸っぱさが良いバランス。生クリームは少し分からなかった。