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これほんま要注意です！現金払いダメです！
自分が訪れた２日前に現金払いなくなりました！
PayPayで自分は決済しました！
あらかじめに頭に入れておかないと支払えないです！
先週から現金払いがダメになったらしいので。
あと整理券せいで朝は10時から配ります。
自分は11時前に着き整理券を貰えました。
夕方は16時から配るみたいです。
整理券なかったら食べれないので外国の方が中々の数並んでて定員さんが説明してました。
そして無事に入店して念願の(*´∇｀*)
出汁そば白醤油1400円
炙り帆立と豆腐の出汁マヨ丼600円
もう待ちに待ってのお店にテンション爆上がり！
9年連続ミシュランビブグルマン受賞
京都らしい出汁で勝負するスタイルもやばいって
卓上に置かれてる味変アイテム
一味唐辛子
朝倉山椒
大辛七味
そしてとろろ昆布
白胡椒
とろろ昆布が置かれてるのって資さんうどんでしか自分は知らないです！
ラーメンの器には鰹節がこれでもかっ！ってくらい入ってましたー
あとタケノコもo(^▽^)o
お上品なんですよ！
スープには動物系脂を使わない！豚と鶏に牛！これ使わないって！
複数の厳選された節を低温でじっくり煮込むから出せるお上品なスープ！
飲めばほっこり出汁が鼻からすっと香り出して脳へ伝わり舌が感動する！
ガサツな自分が正直感動しました！
麺は国産小麦でその日の気候に合わせて打ちたてるから香り高くもっちり食感になる！
小麦の旨味を今でも覚えてます！
器もDONOMA焼き！！なにそれ！
なんか麺器←猪一オリジナル丼らしい！
高そうやな！って自分はおもいました！
そして何より驚いたのが！
帆立と豆腐の出汁マヨ丼！もうほんま！
今まで食べた丼の概念すべて覆りました！
帆立の食感と豆腐の食感にごはん！なにより出汁！
出汁の旨みが半端なく一度持った茶碗テーブルに置くことなく完食o(^▽^)o
お上品なんです全てがこの店の料理ひとつひとつが！
これは感動しました！次回は黒醤油そばに焼売食べたいな(@￣ρ￣@)