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中華街にあるヌードル店へ
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2025/07/05 更新
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中華街にあるヌードル店へ。
店内お客様で、いっぱいだったが2階へ促される。
2階もあった。
海老入りの硬麺と中国茶を注文。
細い硬麺は、スープによって徐々に柔らかくなり、豚骨ラーメンの麺をイメージさせます。バリカタから徐々に硬めへと変化していきます。
海老は半身が四つ。身を箸とレンゲでほじくりかえし、スープに混ぜながら食べ進みます。
美味しい。
次はアサリ入りを食べに来ます。