この口コミは、ひかるん@新潟カフェ情報局さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/12/15 更新
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本日の注文
発酵＋スイーツ・ボックス（2,000円）
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⭐️ 総合評価
★★★★☆ 4.5
（文化財の古民家で味わう、発酵素材を活かした優しい甘みと静けさが印象に残る、満足度の高いカフェ体験）
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⭐️ 各項目評価
• 味 ：★★★★☆ 4.6
（酒かすや麹を使ったスイーツは甘さ控えめで奥行きがあり、素材の風味がしっかり感じられる。
最後まで心地よく楽しめる味わい）
• 雰囲気 ：★★★★☆ 4.7
（明治期の邸宅を活かした店内は静かで落ち着きがあり、庭を望む景色と自然光が心を整えてくれる特別な空間）
• サービス ：★★★★☆ 4.4
（丁寧で穏やかな接客が印象的。空間や時間を大切にしている姿勢が伝わってきて安心感がある）
• コスパ ：★★★★☆ 4.2
（価格以上に、空間・体験・素材の質を含めた満足度が高く、ゆったり過ごす価値を感じられる）
• リピート ：★★★★☆ 4.5
（季節ごとに内容が変わる発酵スイーツや、違う時間帯の雰囲気も味わいたく、また訪れたいと思える一軒）
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✨ 実食レポ
今回訪れたのは、上越市にある
文化財「林富永邸」を活用した
CAFE HAYASHI さん✨
静かな場所に佇む古民家で、
門をくぐった瞬間から日常とは少し違う
落ち着いた空気に包まれていた♪
店内は木の温もりとやわらかな自然光が心地よく
窓の外には手入れの行き届いた庭
時間がゆっくり流れる感覚を味わえる空間だよ！
今回いただいたのは
「発酵＋スイーツ・ボックス」
酒かすや麹、甘酒など発酵素材を使った
数種類のスイーツが少しずつ楽しめる内容で
どれも甘さは控えめ、素材の香りと旨みが印象的！
食後も重たさが残らず
体にすっと馴染むような優しい後味で
静かな空間と相まってとても満たされた気持ちに
発酵スイーツが好きな方はもちろん
落ち着いたカフェ時間を大切にしたい方にも
ぜひおすすめしたい一軒だよ✨️
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