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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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別府の夜のご飯は？
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関サバ白子
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関サバ姿造り
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水イカの造り
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馬刺し
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鯖寿司
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2025/05/03 更新
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食べログさんでどこかいいとこないかな、と探していたら、関サバの姿造りをアップされていた方がいたので、この店にしてみました。 17時ごろに電話しましたところ、席を確保。平日とはいえGWなので少し席あるか心配しましたが、大丈夫でした(しかし、2名でカウンター、ギリギリセーフだった模様)。カウンター6席、テーブル2？3？席だったかな。
オーダーしたのは写真の通り。 たらこの煮物は付け出し(3種)の一つだったのですが、美味しかったので追加単品注文しました(なので量が多い、付け出しの量はこの1/4ぐらい)。
関サバは半身を刺身、半身を炙りで提供してくれます。 サバを刺身で食べることなんて、明石大橋の下で釣った時でさえ、生で食さず、軽めの酢締め頂いているので、どうしても酢の味を感じているのですが、こういう食味だったのか〜です。いわゆるサバ臭というかそういうのは感じずでした。炙りにすると脂もジュワッとという感じですかね。しかし、サバ臭いって感じはしません。
で、びっくりしたのが、白子。 当方の不勉強ならアレですが、サバの白子なんて食べれるなんて初めて知りました。もちろん生です。 フグの白子のような感じか(当方食通ではないので軽く流してください)。 そういえば、ここのサバ、大将が生け簀から取り出して調理していたのでそりゃ新鮮そのもの。
馬刺し、脂が乗っていてこれもうまい〜。
鯖寿司、いつもの焼いてあるのでサバ臭たっぷりを想像していましたが(これはこれで好きなのですが)、そんなことはなく、さっぱりしたサバの脂を感じる寿司でした。 6カンで1750円だったかな。こんな値段でいいのかいね(京都の有名店のしめ鯖寿司との比較)。ちなみに関アジの姿造りは4950円だったかな。
しめ鯖の刺身もあったのですが、お腹いっぱいで注文できず、お味の比較できず。
ちなみにこの日は関アジがなくて残念でした。
席サバの白子、ない日もあるようで。