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広島駅近くにある焼き鳥屋さん、とりみやに行ってきました。
ここは前にも1度来たことがあり、あまりに美味しすぎたのでまた来ました。
以下を注文。
・生ビール
・お任せ5種
→ もも、レバー、手羽先、茄子チーズ豚巻き、ねぎまが来ました。
・ハイボール✕2
・えび豚巻き
・ささみ（わさび）
・砂ずり
・レタス豚巻き
・山法師
どれも最高に美味かった！
ももは表面パリッパリで中がジューシー。
口の中でとろけます。
レバーもとろっとして口の中で溶けたｗ
手羽先は表面を焦がすくらいしっかり焼いてて香ばしいのに中はジューシー。
こんなに汁気のある手羽先は食ったことがないです。
えび豚巻きは噛むとえびがぷりっぷりで甘くて頬が緩んだｗ
ささみや砂ずりは全然脂身がないのにジューシーでした。
意味が分からんｗ
レタス豚巻きは香ばしさが来た後にレタスのシャキシャキ感。
めちゃ美味かったです。
焼き手を見てると、他の焼き鳥屋さんと明らかに焼き方が違い、1本ずつ観察しながらじっくりと育てるように焼いてました。
今回も美味かった。
また来たいと思いますー