6回
2024/12 訪問
何食べても旨い
自分が独身だったら週1ぐらいで来たいお店です笑
いつもおまかせで頼んでいます。
一応アラカルトもありますが、個人的にはおまかせがおすすめです。
自分はお店の方でも無いので、個人的な意見ですが、お酒飲める方でなければ武田シェフの料理の良さがわからないのかなとも思います。
お酒飲まなくても勿論美味しいのは間違いないですが、ワインと合う料理なので、是非ワインと一緒に頂いてほしいです。
一品目のオリーブの煮込み、山羊チーズ、ジロール茸、白ポレンタ。
これからもうワインが進みます笑
かなり美味しいです。
色々聞き慣れない食材も多いですが、茸、豆が本当に美味しい。
何回か伺えば名前も段々覚えてきます笑
モンサンミッシェルのムール貝、カルドンチェッロ(エリンギみたい)のストラッシーナティ。
ムール貝が小さいんですが、味が凄く濃厚で旨いです。
カラスミとシャントレル茸のタリオリーニはシンプルに美味しい。
メインを鹿肉の煮込みにしましたが、肉自体も美味しいですが、脂身の美味しさが素晴らしかった!
最後黒トランペットのカタラーナ追加したら良かった笑
本当何食べても美味しいですが、ワイン必須です。
楽しく美味しく最高です。
ご馳走様でした!
2025/01/04 更新
この日は約8ヶ月ぶりではあったが、前からかなり印象が変わった内容でした。
色々他の方の投稿で追ってはいたので、変化したなとは思っていたのですが、これが素晴らしく美味い。
武田シェフ本人もギアを一つあげたとの事でしたが、さらに洗練されてるなと思いました。
コースの一通りの流れも良いし、食べ終わってからまたすぐ食べたくなる感じも良い。
前のような内容も好きだが、自分は今のスタイルが好みですね。
まだ変化するともおっしゃっていたので、また次回が楽しみです。
やはり秋田の好きなお店です!
素晴らしく旨い!
ご馳走様でした!!