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天せいろそば
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そば湯
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店舗外観
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一階入口右側に「打場」
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店舗入口付近
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店舗入口付近
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店内
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店内
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店内
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店内
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そば湯
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店舗は2階 階段のみ
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足腰が不自由でもこれがありますので店舗利用できます
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階段のディスプレイ
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【飲食したメニューと味の感想】
今回いただいたのは 「天せいろそば」。結論から言うと、蕎麦好きにはたまらない一品でした。
まず、蕎麦の香りが素晴らしい。最初はそのまま一口。蕎麦を噛んだ瞬間、ほのかな弾力とともに歯がスッと入り込み、やがて細やかな粒感がほどけるように広がる。噛み締めるごとにふわりと立ち上る香ばしさと、舌に残るわずかなザラつきが、蕎麦粉の風味をじんわりと伝えてくる。心地よい歯切れのあとには、喉を通る軽やかさがあり、噛むほどに素朴な甘みがじんわりと広がります。
次にネギを添えて、さらにわさびをちょんとのせて……。薬味とのバランスも絶妙で、どの食べ方をしても蕎麦そのものの美味しさが際立ちます。
そして、いよいよめんつゆへ。濃いめの味付けながら、しっかり旨味が効いていて、蕎麦の香りを損なうことなく引き立てる名脇役。蕎麦の四分の一、三分の一とつける量を調整しながら楽しむことで、味の変化を感じることができます。
天ぷらは、衣がカラッと揚がっていて、特に海老のプリプリ感が最高！ 椎茸やししとうも、それぞれの素材の美味しさがしっかり引き出されていました。ただ、天ぷら敷紙が油を吸収しきれておらず、海老の下面がややしっとりしてしまっていたのが惜しいポイント。とはいえ、全体的には大満足のクオリティです。
最後はそば湯で〆。とろみのあるそば湯と濃いめのめんつゆの相性が抜群で、最後の一滴まで美味しくいただきました。
【お店の雰囲気】
店内は落ち着いた和の空間で、清潔感があります。木の温もりを感じる内装は、まるで老舗の料亭のよう。それでいて、ひとりでも気軽に立ち寄れる温かい雰囲気です。
【サービス】
店員さんは丁寧で、程よい距離感の接客。お茶のおかわりやそば湯のタイミングも絶妙でした。
【支払い方法】
現金のみの対応でした。カードや電子マネーが使えないので、訪れる際は現金を準備しておくと安心です。
【総評】
「蕎麦を食べるなら、こうでなくちゃ！」と思わせてくれる一杯でした。特に蕎麦の香りの良さと、めんつゆの絶妙なバランスが印象的。
間違いなく「また食べに行きたい！」と思えるお店。次は鴨せいろや季節の天ぷらも試してみたいです。蕎麦好きなら一度は訪れるべき名店だと思います！
アクセス：JR亀有駅より徒歩5分
支払い方法：現金のみ