この口コミは、カレーなるビール道さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
【百名店】澄んだ塩煮干しスープに惚れた夜、余韻までも洗練された一杯
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塩煮干しそば
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麺リフト（下手ですみません）
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カウンター席
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店舗外観
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店舗外観
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塩煮干しそば
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塩煮干しそば
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麺が丁寧に盛り付けられていました
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カウンター上はシンプル
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2025/06/13 更新
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【飲食したメニューと味の感想】
注文したのは「塩煮干しそば（900円）」。見た目からして完成度の高さを物語る端正なビジュアルで、スープの透明感はもはや工芸品のよう。ひと口含むと、煮干しの旨みがじんわり広がり、苦味やクセのない澄み切った味わいに驚かされます。塩味も輪郭が美しく、雑味のない設計が秀逸。細めのストレート麺は口当たり滑らかで、スープとの絡みも絶妙。噛むほどに小麦の香りがふわりと広がり、食べ進めるごとに一体感が増していく感覚が心地よい。
具材のメンマは太めで存在感があり、歯応えとしっかり染みた味付けが印象的。小口切りのねぎは香味と歯ざわりのアクセントとなり、全体を軽やかに引き締めていました。これだけの味と構成で900円は、むしろ安いのでは？と感じるほどの満足感。価格を含めたトータルバランスの良さも、柴崎亭の魅力だと思いました。
【お店の雰囲気】
21時過ぎに訪問。入店時は先客2名と静かでしたが、退店時にはほぼ満席に。カウンターのみのすっきりとした店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。女性ひとりでも入りやすい印象です。
【サービス】
券売機による注文スタイルながら、スタッフの接客は丁寧で無駄がなく、心地よい距離感。挨拶もしっかりされており好印象。
【支払い方法】
店内左手にある券売機で食券を購入。支払いは現金のみで、電子マネー等は非対応です。
【店舗情報】
京王線つつじヶ丘駅北口を出て、線路沿いに左方向に進み徒歩2分弱。
カウンター席のみ。
【総評】
一杯のラーメンに、技術・素材・空間のすべてが凝縮されたような完成度。価格とのバランスも含めて、満足度は非常に高かったです。