ミース・ファン・デル・ローエさんが投稿した招福樓 本店(滋賀/八日市)の口コミ詳細

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ミース・ファン・デル・ローエ

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招福樓 本店八日市、新八日市/日本料理

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

出汁の愉悦

よく晴れた晩秋の日、これまで行ったことのない、これからも行くことのない(だろう)名店に緊張して伺いました。
まず出されたのが、あられの浮いたお白湯。
ほっとすると同時に期待感が高まります。

マナガツオの焼物も海老芋の炊き合わせも美味しかったけど、何より蕪の摺り下ろし汁が凄かった。
何なら、具材の鰤は無くても蕪の滋味と出汁だけでも良かったくらいです。
お庭も室内のあつらえもサービスも素晴らしかった。熱いものは熱いまま、蓋を開けると湯気がたちのぼるタイミングで供され、和食に対するイメージ(さほど熱くない、または冷えている)が変わりました。
いつかお金を貯めてもう一度来たい、と願います。

2025/12/18 更新

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