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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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【札幌×二郎インスパイア】我が豚は天地とひとつで神豚体験 | らーめん備忘録
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2025/07/28 更新
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「我が豚は天地とひとつ」はこんな人におすすめ！ 札幌で本格二郎インスパイアを探している人がっつり系ラーメンが好きな人二郎初心者でも挑戦しやすい店を探している人「我が豚は天地とひとつ」に行こうと思った理由自宅から徒歩圏内に新しくオープンした二郎インスパイア系「我が豚は天地とひとつ」。黄色い看板がひと際目立ち、すぐ見つけられる存在感。先日訪れた「ぼく、ブタえもん」との食べ比べという意味でも楽しみな訪問。
注文メニューと価格情報ラーメン（1100円）トッピング：豚マシ（400円）黄色い看板が目印の外観とシンプルな店内外観は黄色の看板が目を引き、遠目からでも発見できる。店内はカウンターとテーブル席の両方があり、店内は割と広め。清潔感があって入りやすい雰囲気がある。
メニューは潔く2種類｜ラーメンを選択二郎系らしくメニューはラーメンと汁なしの2種類。初訪問ということで定番のラーメンを注文。さらに、写真で見た豚の美味しさに惹かれて豚マシを追加。お好みはヤサイ普通、アブラマシ、味の濃さ普通、ニンニク少なめ。
見た目は控え目だけど、しっかり二郎の見た目ヤサイを普通盛りにしたせいか、見た目はかなり控え目の印象。でも本家もこんなもんなので、特に残念感などはなく、むしろ好印象。豚が写真と違って原型をとどめてなくて量が少なく感じるが、まあ良しとしよう。スープ表面には液体アブラが浮かび、極太麺が食欲をそそる。まさに二郎インスパイアの醍醐味を感じる一杯。
スープは本家二郎に寄せたガツン系スープは液体アブラ多めで塩味が強めで非乳化タイプ。下の方からすくうと濃厚な豚の旨味が広がり、本家二郎に近い味を体験できる仕上がりになっている。
極太平打ち麺の食べ応えが魅力麺は極太の平打ちタイプで、ほんのりウェーブが特徴。デフォルトでもかなり硬めの茹で加減で、噛むたびに小麦の風味が広がる。300gを選んだが、見た目よりも食べやすい量。
豚マシは道産豚のトロトロ食感特筆すべきは豚のクオリティ。道産豚の腕肉を使い、ホロホロトロトロの柔らかさ。形が崩れるほどの柔らかさだが、味は文句なしの美味しさ。
サイドメニューは次回の楽しみ今回はラーメンのみの注文だったが、他の客が頼んでいた豚丼が気になった。その人はラーメンを頼まずに豚丼を頼んでいたくらいだ。この豚のクオリティならば豚丼は絶対美味いに違いない。次回はぜひ試してみたい。
本家二郎との違いと札幌二郎系比較「ぼく、ブタえもん」がG系なら、「我が豚は天地とひとつ」は本家寄りの味で二郎インスパイアと呼ぶにふさわしい。札幌で二郎を体験してみたい人におすすめの一軒だ。
まとめ｜札幌で神豚を味わうならここ本家二郎に寄せた味に満足したが、個人的には乳化系のスープが好みなので、ドストライクとはならなかった。これからも好みド真ん中の札幌の二郎インスパイア巡りを続け、自分に合う一杯を探し求めたい。
基本情報店名：我が豚は天地とひとつ
住所：北海道札幌市中央区南一条西15-1丸富ビル1F
最寄り駅：西15丁目駅から74m
駐車場：なし
訪問日：2025/7/12