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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
【カツラーメン】らーめん蘭（あららぎ）でかつらーめん・塩を堪能してきた | らーめん備忘録
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2025/09/03 更新
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「らーめん蘭（あららぎ）」はこんな人におすすめ！札幌市内で新しいラーメンジャンルを開拓したい人ドライブの途中でガッツリ系ラーメンを食べたい人トンカツとラーメンの組み合わせに興味がある人札幌・篠路で人気の「かつラーメン」に挑戦お盆明けの週末、少し遠出した帰りに「らーめん蘭（あららぎ）」に立ち寄ってきた。場所は札幌市北区の篠路町で、最寄り駅は拓北駅から1.2kmほど。普段の生活圏からは少し離れているが、このお店の名物である“かつラーメン”が前々から気になっていた。ガトーキングダムで遊んだ帰りにちょうど昼時を迎えたので、思い切って訪問してみることにした。砂利道を進んだ先にある店舗にはすでに多くのお客さんが訪れており、その人気ぶりに期待感が一気に高まった。
注文したメニューかつラーメン・塩（1000円）小ライス（無料）駐車場完備で入りやすい郊外型店舗郊外型の店舗で駐車場も完備されており、ドライブ途中の食事処として立ち寄りやすい雰囲気となっている。店内は清潔感があり、カウンター席とテーブル席がバランスよく配置されているため、一人でも家族連れでも安心して入れる造りだ。
カツと塩スープの相性を考えて注文ここはほぼカツラーメン推しのお店。スープの味も醤油と塩の２種類のみとなっていて、今回はカツのジューシーさを引き立てるなら塩だろうと思い注文した。揚げたてのトンカツが丸ごと一枚のったラーメンというだけでテンションが上がる。
ビジュアルから迫力満点のかつラーメンどんぶりの中央に堂々と鎮座する大きなトンカツ。その存在感は圧倒的で、まさに“かつラーメン”という名にふさわしいビジュアルだ。スープ表面にはカツの油がじんわり広がり、食欲をそそる香りが漂う。小ライスを一緒に頼んだ自分を褒めたくなる瞬間だった。
出汁感たっぷりのあっさり塩スープベースはあっさりとした塩スープ。だが出汁感が強く、決して淡白ではない。そこに揚げたカツの衣から染み出す油が混ざり合い、奥行きのあるコクが加わる。塩のシャープさと揚げ物の旨味が絶妙に絡み合い、ひと口ごとに新しい発見がある味わいとなっている。
小麦の香り豊かな細麺がスープと調和麺は小麦の香りが豊かな細麺タイプ。スープに負けないしっかりとした風味を持っていて、塩ダレの出汁感とバランスを取っている。麺をすすると小麦の香りが立ち、食欲を後押ししてくれる。カツの重量感に負けず、最後まで存在感を放っていた。
サクサク食感が続く揚げたてカツ丼の主役であるトンカツは揚げたてでサクサク。スープに浸っても衣の食感が残り続けるのは驚きだ。中の肉は柔らかくジューシーで、ひと口頬張ると幸せ感に包まれる。これだけでご飯のおかずになるレベルの仕上がりだ。
小ライス無料でカツとの相性抜群無料の小ライスは必須アイテム。カツをおかずに白米を頬張ると、ラーメンとご飯の両方を楽しめる贅沢な構成となる。小ライスでは足りないくらいで、大盛りにしたかったと思うほど相性抜群だった。
札幌で唯一無二のカツラーメン札幌市内でも“カツラーメン”を提供している店は珍しく、この蘭はまさにオンリーワンの存在だ。カツとラーメンが両立しているメニューは他では見かけないため、ラーメン好きなら一度は試す価値がある。多少遠出になったとしても、車を走らせて訪れる理由になるお店だと思う。
再訪必至！塩と醤油どちらを選ぶか悩ましい一杯1000円で満腹感は十分。ラーメン単品としても、トンカツ単品としても満足できるクオリティで、両者が合わさったときの相乗効果は想像以上だった。塩ラーメンの完成度が高すぎて、次回は醤油を試すか、それとも再び塩を選ぶか、悩まされることになりそうだ。
基本情報店名：らーめん蘭（あららぎ）住所：北海道札幌市北区篠路町篠路394-184最寄り駅：拓北駅から1,212m駐車場：あり訪問日：2025/8/23