この口コミは、まさまさまさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥6,000～￥7,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 4.0
-
|雰囲気 4.0
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク 4.0
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.0
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク4.0 ］
料理の名前が覚えられない
-
プハリとバドリジャーニー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-278948481 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-278948481","content_type":"ReviewImage","content_id":278948481,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ヒンカリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-278948482 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-278948482","content_type":"ReviewImage","content_id":278948482,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シュクメルリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-278948485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-278948485","content_type":"ReviewImage","content_id":278948485,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ハチャプリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-278948488 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-278948488","content_type":"ReviewImage","content_id":278948488,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2024/12/31 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
金沢の中心地、柿木畠にあるこぢんまりとしたフレンチ&ジョージア料理のビストロです。
シェフはフレンチで修行した後、ジョージア大使館で料理をいていたのだとか。
今回は、夜に来店しジョージア料理のコースを頼みました。
ジョージア料理、以前に松屋でシュクメルリが供されていた事があって、一時、一世風靡していましたね。が、まだまだ未知の世界。興味津々です。
前菜はプハリとバドリジャーニ。プハリは細かくカットした野菜とコリアンダーなどの香辛料、胡桃を混ぜ合わせたものです。ビネガーが入っているのか、少し酸っぱい味がします。バドリジャーニーは素揚げしたナスの上にプハリが乗っている感じです。
ヒンカリは見た目小籠包。言うてみればジョージアの水餃子です。皮は厚めで中は牛ひき肉。小籠包のように、スープがジュワーでは無いですが、肉の旨みを感じせられます。
シュクメルリは濃厚な味わい。松屋も結構シュクメルリの味を再現していたのだなあ。今回はこれが一番美味しかったです。
ハチャプリは、まんまチーズナン。味も似たような感じです。チーズはちゃんとナチュラルチーズを使っているようですが、それが何なのかは判別できませんでした。
この他、珍しく美味しい料理が何皿か出てきました。ジョージアワインともマッチして、最高の料理でした。
ご馳走様でした。