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「餃子マニア 品川本店」は
2019年にミシュランビブグルマンを獲得。
また、「餃子百名店2024」も獲得しております。そのお店が札幌へやって来ました。
◆ビブグルマン5つの評価基準◆
①素材の質
②料理の技術の高さ
③味付けの完成度
④独創性
⑤常に安定した料理の一貫性
◆食べログ百名店選出の３つの要素◆
①評価点：
一定期間における総合評価点の平均値
②ロコミ数：
多くのユーザーからの評価
③ロコミ内容：
高評価の口コミ が多いだけでなく具体的
な料理内容やサービスに対する言及
『神』：(°ㅂ°ꐦ)！？
厳しい審査があるんですね！？
さてさて、そんな話をしながら、
予約無しで 16:20店舗前到着。
いつもの事だが外観写真を＂パシャパシャ＂
ガラス越しの店内から餃子を作りながら手を振る「おねーちゃん」。
『神』：ギョギョギョーーー！！
>* ))))><
『神』：\(˃᷄ꇴ˂᷅ ) و❤️❤️❤️❤️❤️❤️
『ババア』：「禿げた頭」で恥ずかしそうに手を
振り返すなっ⁉️
キモっ⁉️
( ꒪҇൧ ꒪҄ ）
※『ババア』とは『神』の妻である。
『神』：余計な事は言わないっ！？
٩(ꐦ•̀ з•́) و！？
『神』：この娘達が「ビブグルマン」か〜❤️
(◍¯∀¯◍) ﾆﾔﾆﾔ❤️❤️
『ババア』：違うと思いますが………⁉️
(°ㅂ°ꐦ)⁉️
『神』：美味しそっ！！
(◍¯∀¯◍) ﾆﾔﾆﾔ❤️❤️❤️❤️❤️
『ババア』：((((；ﾟДﾟ)))))))⁉️
やめなさいっ⁉️
店内入って聞いてみると…………………、
この後から満席を予定しているらしい。
18:00までに終わればとの事だが17:30に次を予約しているので問題なし。
入り口入り右側にある細い階段で2階へ。
おぉ〜お！？まだまだ早い時間なのに結構お客さんが入ってます。今後は予約無しで入れなくなるのではないでしょうか？
さてさて、
餃子マニアのこだわりについてご紹介。
ー 餃子のこだわりー
餃子マニアでは皮と餡は、毎日一から手作りにこだわり包みたて肉汁ジュワっと最高な状態を追求！
『神』：ほうほうほう！！
行ってくれるじゃないですか〜！！
『神』：じゃあ、じゃあ、
頼んでみましょうか！！
٩( ´͈ ᗨ `͈ ) و！！
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【注文内容】
◆マニア餃子【中】（八個）
880円（税込）
◆生ビール（クラシック）
600円（税込）
◆お通し（食べ放題搾菜）
300円（税込）
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【マニア餃子】（星4.2）
・2列4段に並び超薄薄羽付長方形餃子は
見た目パーフェクト。
この羽は食べていてもほぼ気にならない
食感でかなりバランスが良い。そのまま
食べても皮と餡のバランスも良く、
また餡から出る肉汁や塩味、ニンニクなど
全てが抜群です。
そこへ「チキンリバービネガー」
（Chinkiang vinegar）（黒酢）
を＂チョロチョロ＂かけると甘さ倍増です。
『神』：さっきトイレで「赤酢」が
＂チョロチョロ＂出てたな〜！？
٩( •̀ з•́) و！！
『ババア』：それは「血尿」です⁉️
(°ㅂ°ꐦ)⁉️
『神』：( ꒪҇൧ ꒪҄ ）ꐦꐦꐦꐦꐦꐦ！？
『神』のプチ情報‼️
「チキンリバービネガー（Chinkiang vinegar）」とは？
中国の江蘇省鎮江市で生産される黒酢の一種である鎮江香酢（ちんこうこうず）の事。もち米などを原料とし長時間発酵・熟成させることで、まろやかで豊かな香りとコクのある、深みのある味わいが特徴です。
【搾菜】（星4.0）
・これで300円！？
しかも、しかも、
安いだけじゃありません。おかわり自由！？
アテ（お通し）として出てくるが、そんなに
塩っ辛い訳では無くこれは良い。
これだけでビールが行ける。
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店員さん（おねーちゃん）は頃合いよく、
『おねーちゃん』：搾菜のおかわりは
如何ですか？
『神』：あっ❤️
はいっ❤️
『おねーちゃん』：ここの「搾菜」、
美味しいですよね！！
『神』：あっ❤️❤️
はいっ❤️❤️
『おねーちゃん』：お待たせしました。
大盛りで持って
来ちゃいました。
『神』：あっ❤️❤️❤️
はいっ❤️❤️❤️
『おねーちゃん』：もう1杯、
ビールは如何ですか？
『神』：あっ❤️❤️❤️❤️
はいっ❤️❤️❤️❤️
『ババア』：お前は「あはい星人」かっ⁉️
◟(˃᷄ꇴ˂᷅ ) ｧ '`,､'`,､'`,､'`,､‼️
『神』：年甲斐もなく…………………、
恥ずかしいです…………………。
( ⸝⸝⸝•_•⸝⸝⸝ )┣¨‡♥┣¨‡♥
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「おねーちゃん」に聞くと
なんと！？注文を受けてから皮を伸ばし餡を入れ焼き上げる徹底ぶり！！
『神』：うわぁ〜すげーなっ‼️
『神』：接客良し！！
メインの餃子良し！！
お通し良し！！
「おねーちゃん」良し！！
オラの息子も「元気」良し！！
(๑•̀ㅂ•́)و✧！！
『ババア』：((((；ﾟДﾟ)))))))⁉️
やめなさいっ⁉️
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『神』のお告げ‼️
「餃子」と「おねーちゃん」に夢中です。
『ババア』：それは「お告げ」じゃなく
「懺悔」です‼️
『神』：( ꒪҇൧̑ ꒪҄ꐦ)！？
ま•さ•か！？
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