2回
2026/02 訪問
旬の食材×秀逸なお出汁の掛算が見事な懐石料理@銀座 桂
2026/02/08 更新
2025/08 訪問
旬の食材をふんだんに使った至高の懐石料理×至福の時@銀座
接待で利用致しました。
久しぶりの訪問となりましたが、以前伺った際の印象が強く残っており、やっと再訪出来てとても嬉しく思います。
今回も先附けから圧倒されました。
彩り豊かで芸術的な見映えに加えて、バラエティに富んだ旬の食材をふんだんに使ったお料理の数々は素材と出汁を活かした味付けが大変素晴らしいです。
且つ、量の点においても食べ応えがあり日本酒とのペアリングはまさに至福の時間です。
美しい八寸と、新鮮なお造り(中トロ、クエ、金目鯛)、パリパリ×ジューシーな旨味が堪らない甘鯛の松笠焼きは最高でした。
お食事の稲庭うどんも、とろろ昆布とネギ、水菜をふんだんに使った涼やかでさっぱりとした味付けで締めとして申し分無かったです。
コースとしての完成度がとても高くゲストも大変喜ばれておりました。
女将さんの細やかな気配りによるサービスレベルの高さや、料理長にも帰り際にわざわざお見送りして頂く等、全てにおいて大満足で心地良い時間を過ごさせて頂きました。
店内はとても清潔で、個室も高級感がありキャパシティも十分で安心して過ごす事が出来ます。
銀座でこのレベル感での価格設定としてはとてもコストパフォーマンスが高く大変有難いです。
接待、デート、家族、知人等、大切な方と静かで落ち着いた雰囲気を楽しまれたい際はとてもお薦めです。
是非、また伺わせて頂きます！
2025/08/30 更新
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今回も接待で利用致しました。
冬に伺うのは初めてだった為、とても楽しみにしておりました。
私は桂さんの八寸が大好きなのですが、今回も見映え、味共に素晴しかったです。
その後の料理についても、旬の食材をふんだんに使った各料理は細やかで丁寧な仕事をされており、全てがとても美味しかったです。
特に食事で提供された、蟹と帆立の雑炊はお出汁がとてつもない美味しさで、帆立と蟹の身もたくさん入っており、ただただ幸せな気分になる素晴らしい一品でした。
桂さんはお出汁が秀逸で、食材の良さが存分に引き出されている為、最後まで次はどんな一品かと楽しみな気持ちになります。
食事の量も食べ応えがあり、日本酒との相性も最高で至福のひとときでした。
料理長と女将さんにはいつも細やかで気持ちの良いサービスをしていただき、今回も帰り際はわざわざお二人でお見送りしていただきました。
料理の味・見映え・量、サービス、雰囲気の良さなど、とてもクオリティが高く、銀座でこの価格で提供いただいている事に頭が下がります。
とても心地良い時間を過ごす事が出来、ゲストも大変満足されておりました。
是非また伺わせていただきます。
ご馳走様でした。