この口コミは、Sergeant Spiceさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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和出汁キーマ
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スパイシーチキン
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焼きエビカレー
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七味鶏&ライス
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副菜
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2025/01/10 更新
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2024/11/23 訪問。
地元西宮でのカレー探訪です。
和出汁カレーって事で気になっていたお店でした。
阪神西宮駅から数分の場所にあります。
店の構えの感じは｢居酒屋orラーメン屋｣って感じですが内装も同様です。
カウンターに座るとメニューを見ますが、
初めてなので｢全種食べたいな｣との事で｢3種盛り｣をオーダー。
本日のカレーは
★和出汁キーマ
★スパイシーチキン
★創作カレー(本日は焼きエビのタイカレー)
メニューと共に｢店の拘り｣があり、待つ間それを読みカレーの予習が出来ます(笑)。
カレーが来ました❗
ターリーで盛られた感じですが全て和食器です(笑)。
先ずはカレーチェック❗
★和出汁キーマ
｢拘り｣を見ると出汁は昆布、混合節、煮干しの濃い目だとの事。だけどメッチャ優しい味。胃に染み渡る。コレ、二日酔いの時に飲みたい❗
★スパイシーチキン
｢拘り｣によると｢辛過ぎないのにスパイシー｣を目指している様。またクローブをメインにスパイス配合しているとの事。
｢辛ッ｣とはならないけどスパイスは活かされてます。普通のチキンカレーとは違う感じで｢薬膳チック｣な感じ。クローブの風味がそうさせているのかな❓
★焼きエビのタイカレー
クリーミーで美味しい❗エビが2尾も入っています❗ずっと飲んでいたい(笑)。
副菜のスパイシー枝豆、しば漬け、根菜の和ピクルスを合間に食べながら完食です❗
出汁に拘りを持たれている印象。
カレールーを使わずにカレーを作ると痛感するのが、｢カレーの旨さはスパイスだけでなくストック(スープ)も大事｣だと思っているんですよね。この考えを実証してくれてますね。
全てのカレーが旨みを生かして創られているのが素敵です。
ファンになりました❗
大変美味しかったです‼️