1回
2025/10 訪問
ナン
ジャネコダル
アルタマカレー
鶏肉炒め
ほうれん草炒め
サラダ
ジャガイモの副菜
ナスの副菜
オレンジ
2025/10/26 更新
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2025/10/25 訪問。
アジア･エスニック 100名店 23/100
土曜日だが出勤。
仕事を終えた夕方には大阪は本降りの雨。
雨を避ける様に天神橋筋商店街のアーケードを歩き来たのが｢カンティプール｣。
書き込みを見ると皆｢ナンが最高｣とあり興味を持ちました。
引戸の扉がメインぽい入口だがカーテンが閉まっている状態。｢Closeか❓」と思ったが左側にビニール製のアコーディオンカーテン的な入口があった。
店内は4人掛テーブル×6と6人掛テーブル×1のレイアウト。入口側は増設したのかテント的な仮店舗。隣の建物にも客席がある。
仮説エリアに調理場があるのだがメッチャ、シンプルで驚く。
席に着きメニューを見ようとすると黒板に書かれたメニューも見せてくれて更に写真を出して｢ダルバートセットがオススメ｣だと。
よし、コレで決まり❗
カレーは2種あり1つは｢豆のカレー｣もう1種を選べるとの事。改めてメニューを見て
｢アルタマカレー｣を選択。
｢ネパールではポピュラーなジャガイモとタケノコねカレー｣。なんか馴染みない感じで楽しみ❗
ライスかナンも選べるのだがナンにするでしょ❗
シンプルキッチンではシェフが1人で作業を進めている。テント生地に響く雨音を聞きながら待ちます。
15分程で完成です❗
ターリーに多数のカトリが並びナンも食べ易い様にと6等分程に分けられている。
ではサラダから。
ゴマ油的な味わいがして美味しいです。
では｢ジャネコダル(豆のカレー)｣。
｢複数の豆を取り合わせたカレー｣との事だが
優しい味わいだがダルよりスパイシーな味わい。コレも旨い。
｢ほうれん草炒め｣。
しっかりとスパイスの味付けがされていてコチラも良い味わい。
続けて｢アルタマカレー｣
少～し酸味あるスパイス感。タケノコの食感が面白い。後味にクミン(❓)の風味が広がる良い味わい。
ここで副菜に手を付ける。
｢ナス｣
コチラもクミンの風味(かな❓)が活かされた味わい。
では｢ジャガイモ｣。
トップに柑橘系の酸味を感じる味付け。ジャガイモにフルーツとは面白い組み合わせ。
いよいよカレーをナンで頂きます。
極力、薄く仕上げられてますね。
それで均等に熱っせられてますので、どの部分も薄くクリスピーな仕上がりになってます。丁寧な作業なんだろうなあ。
確かに美味しい。時々、熱が通ってなくて粘土チックな仕上がりの店あるもんなぁ･･･。
｢鶏肉炒め｣。
日本の焼き鳥のタレをもっと濃くした様な味付け。鶏肉の他、タマネギやピーマンなと
入る。コレも旨い･･･。
ナンで再びカレーを食べ進み、最後はオレンジでフルーティーなサッパリした味わいで完食です❗
何を食べても感嘆のため息でしたね(笑)。
今まで来た事が無かったのが損した気分です(笑)。
次はカレーとナンで攻めてみようかな❓
大変、美味しく頂きました❗
ご馳走様でした‼️