3回
2025/08 訪問
しみじみと癒されます
2025/08/12 更新
2025/07 訪問
創作力に感心してます
２ヶ月前に訪れてから、ハマってしまって５回目の訪問。まだ、一度も同じ料理にあっていません。
他の方の写真を見ても、へーっって感じで私は出会ってません。
この創作力は、本当にすごいと感心するばかりです。食材を前に、食材と語って料理を考えるというか、湧き出てくるというかとの事です。
そのためにこれが美味いからオススメとは言えませんが、毎回、新しい出会いが楽しみなお店です。
かと言って、決して尖ってなく、優しい味わいの美味しさで、驚きながらもホッとします。
マリアージュのお酒も面白くて楽しめます。
今回はちょっと口に合わないお酒が出て、マリアージュも冒険心が必要だなど思いました。
今回は祖父母に両親、お孫さんの家族がいらして
賑やかに会食されてました。また、いかにもプロという風情の２人組もいて、メチャ絶賛していました。
誰もが、楽しめるお店です。
2025/07/14 更新
2025/05 訪問
期待通り
先週に続いての2回目。
１週間しか空いてないのに、お料理もお酒もガラリと違っての提供にビックリ！
良く、こんなに思い付く？と感嘆感激！
また、その一品一品に合わせてのお酒にも感嘆感激！
これまで行ったお店の中では、このコンビネーションこそが最高のお店だと思います。
毎週行くのもなぁ？と思い、次の予約は翌々週にしました(笑)
次はどんな料理に、どんなお酒を出していただけるか、本当に楽しみなお店です。
2025/06/01 更新
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今夜も優しい料理が並びました。
スタートは目にも鮮やかなトマトとチーズの冷たい茶碗蒸し、コレはなるほど、私も真似してみよう。
次は鮎、サクサクと揚げてハラワタの苦味が最高！日本酒が欲しいっていうか、もう、ピッタリ唸っちゃう笑
次が苦手なホヤ、えーっ独特の鉄臭が無い。おまけに温かい。ホヤは軽く焼いたそうで、火を入れると鉄臭が無くなるとのこと。
ホヤが美味しいと思ったのは初めて、これも挑戦してみよう。付け合わせの苦瓜の酢の物もまた、意外の美味しさで、またビックリ。
続いてはずんだの豆腐に桃、このずんだの豆腐が絶品で、只今、我が家で試作中です。
いつもながら、へーっ、ほーつって感心するけど、決して気取った料理じゃなくて、コレ、家でも作ってみようって思わせてくれる料理が並んでくれてしみじみ癒されます。
手に入りそうで、入らない丹精込めて作られた食材があっての料理で、見た目は真似できても、ここでしか味わえない癒しの料理ばかりでした。