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グルメキュレーションサイト
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一石三鳥グループ！
六本木駅から歩いて5、6分の所にある、路地に一本入った先にある大人の隠れ家‼︎
ビルの一階にあります！
入り口の扉から雰囲気がありとても胸が高鳴ります！
ドアを開け中に入ると薄暗い短めの通路があり、落ち着いたスタッフの方が丁寧に迎えてくれます！
素敵な形のカウンター席に案内をしてもらい着席。
立派な炭場が中央にあり目の前で火入れが見れます。
本日は16800円のVIPコースを注文させていただきました！
コース内容は、
先 付から、
護摩豆富にカネシンのウニ、さくらの花塩漬け、うすい豆の擦り流し！
一品目から季節を感じながら、桜の塩気とウニの甘みで美味しく食べられました！
椀物
蛤からのお出汁でシンプルながら旨味が凝縮された吸い物。柔らかいそら豆のしんじょうを崩すと、塩気が増しす仕掛けがされていました！
口取
一石三鳥の焼き印が入ってるモナカの中に、本マグロのねぎりと刻んだたくわん、海苔のソースが入っておりトロたくをイメージしたモナカサンド！
富山の高野商店さんから仕入れるモナカは、ゴマが入っており、香りがよくグレーの見た目が特徴！
味も美味しいです！
向 付
メジマグロの中トロ
自家製の玉ねぎソースと緑の木の実のソースが敷かれていて、玉ねぎソースが美味しい！！
とってもメジマグロに合っていて、さっぱり美味しく食べられる！
サイドに小さな赤玉ねぎがあり、桜の花びらに見立ててある！またセリカのはまぼうふうで香りも楽しめた！
焼 物
2種類から選べます！
千葉県産のキンキを塩麹でマリネして焼き上げたものに、出汁のあんかけがかかっていて、わらびが添えられてました！
皮面はかなりパリッとやきがされていて、柔らかい身と餡が絡まり美味しい！！
逸品
こちらも2種から選べて、
和牛の土手煮 すきやき風を注文！
和牛すじのどて煮に、温玉の君だけを乗せてあり、ペコロス、玉ねぎが入っていて、色合いもバランスも良く敷き詰められていて、見た目も良い！
味も濃い土手煮の味付けに野菜と温玉の黄身でお酒が進みます！
揚物
富山県産のイワシを開いて中に叩いた梅をいれ、ノリで巻き天ぷらにしたものとタラの芽の天ぷら！
春を感じながら雪塩と自家製の味噌で味変できる！
そのままでもしっかりと味があるのでおすすめは何もつけない良いかも！梅と脂の乗ったイワシがとても合っていて、おすすめ一品！
焼 物
2種類から選択できて、
十勝ハーブ牛炉端焼き 赤酢ソースを選択！
塊で焼き上げたリブロースを丁寧にカット、ロゼ感がたまらなく美味しそう！
こちらは鮨コースもあり、そちらで使用してる赤酢を使って作ったソースでサッパリと！
また塩とワサビもオススメ！
食事
桜エビとアスパラの土鍋ご飯！
たくさんの桜エビがまぜこまれめいて、アスパラの食感と合わさってうまい！
出汁とパプリカパウダーやコショウを練ったバターが添えられていて、こちらをご飯に混ぜるとピラフの様に味変ができる仕掛けがされていて面白かった！
赤出汁、香の物
白ウドのきんぴら しば漬け
香の物も美味しくこだわりを感じられた！
赤だしも〆にとても優しい味わいで嬉しい！
甘味
桜餅に能登から取り寄せてるピスタチオのジェラート！
甘すぎず美味しくいただきました！
ガヤガヤせず落ち着いて一つ一つのお料理のこだわりと仕掛けを楽しめるとっても良いお店！
スタッフの方も隅々までおもてなしが行き届いており、リラックスして食事とお酒を楽しめます！
おすすめです！
ご馳走様でした！