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看板メニューの「苔玉チーズケーキ」は、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの２層構造。県産梅のペーストや平泉寺地区の米粉などを使用しており、多様な味わいを堪能できます。
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苔を模した苔玉チーズケーキと、甘さ控えめの抹茶ラテ(HOT)
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濃厚な味わいの抹茶ラテ。甘さを4段階で選べるのは良いですね。茶葉は京都市の日本茶専門店「YUGEN（ゆうげん）」が監修した、主に宇治の一番茶を使用しているそうです。
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苔玉チーズケーキの断面。ふわふわでめっちゃ濃厚。だけど、中には梅や柑橘類が入っており、普通のチーズケーキとは一味違う爽やかな味わいでした。
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抹茶と日本茶の専門店。看板メニューの苔玉チーズケーキは、お昼過ぎには完売しちゃう人気商品！
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現代的なモダンさと昔ながらの古風な雰囲気を組み合わせたとても落ち着く空間でした。
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ミニマルな木製家具とコケ色の六角形の座布団がまた雰囲気良いです。
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明治時代から続く日本家屋を和モダンな雰囲気を大切にリノベーションされています。
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平泉寺白山神社に隣接した築130年の日本家屋を雰囲気をそのままにリノベーションした、抹茶と日本茶専門カフェです。
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〈今回の注文〉
▪️苔玉チーズケーキ＋抹茶ラテ¥1400
・提供時間は約7分
福井県勝山市の白山平泉寺のコケをコンセプトにした抹茶・日本茶専門カフェ「ＲＯＫＵＳＡＩ－鹿柴－」さんにお邪魔してきました。店内は歴史ある日本家屋をリノベーション！現代的なモダンさと昔ながらの古風な雰囲気を組み合わせた心地よい和の空間です。また、ミニマルな木製家具とコケ色の六角形の座布団がまた良い雰囲気を演出していますね。注文はカウンターにて。前払い制で、番号札を渡されたますので、呼ばれたら取りに行くというシステムです。
今回は、お昼過ぎには完売してしまう、看板商品の苔玉チーズケーキとホット抹茶ラテを注文(お飲み物セット)。抹茶ラテは、甘さを4段階で選ぶ事ができます。
白山平泉寺のコケを模した苔玉チーズケーキは、見た目から素晴らしい。もぉ〜苔玉そのものですね。中身はレアチーズケーキとベイクドチーズケーキの２層構造で、ふわふわでめっちゃ濃厚。だけど、中には梅や柑橘類が入っており、普通のチーズケーキとは一味違う爽やかな味わいで、飽きない美味しさに感動。
甘さ控えめにした抹茶ラテは、美味しいのですが、ミルクが強くて抹茶のほろ苦さはあまり感じられなかったのが残念でした。次は"甘さ無し"を試してみようかな。
12月〜３月までは雪の為、冬季休暇に入ってしまうので、次回は夏の終わり頃にお邪魔したいですね。
ごちそうさまでした。
▪️福井県勝山市平泉寺町平泉寺56-32
▪️定休日:毎週月曜日、火曜日、水曜日(12月〜3月は雪の為冬季休業)
▪️10:00〜17:00
▪️駐車場有り
▪️テーブル12卓(畳4人×9、ソファ2人×3)