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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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白湯やまぜそばなんかもあるけど、まずは鶏そばがオススメ！
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シン鶏そばにチャーシュートッピング。鶏の旨味が溶け込んだあっさり醬油のスープと、細麺の相性が抜群のラーメンです。
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トッピングは、ネギとカイワレとチャーシューとシンプル。(写真はチャーシュートッピング豚2枚＋鶏２枚)。チャーシューは豚と鶏の2種類。どちらも美味しいですが、個人的には豚の方が好み。
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北海道産小麦100％のストレート細麺とスープの相性は抜群！
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メニュー表。
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本日の限定麺。
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店内はシンプルながら明るく、清潔感があり、落ち着ける空間になっています。
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テーブル席。
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鯖江市東鯖江にあるお店。ミシュランガイド北陸2021にも掲載されたお店です。
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2025/06/12 更新
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〈今回の注文〉
▪️シン鶏そば¥1000
▪️チャーシュートッピング¥300
・提供時間は約5分
鯖江市東鯖江の8号線沿い近くにある「中華そばRyo」さんにお邪魔してきました。澄み切った雑味のないクリアな味わいの無化学調味料のラーメンが魅力で、ミシュランガイド北陸2021特別版に掲載されたお店です。店内はシンプルながら明るく清潔感があり、落ち着ける空間ですね。スタッフさんの接客もしっかりしていて好印象。ラーメンの種類は、清湯系、白湯系、まぜそば、といった感じです。今回注文したのは、シン鶏そばにチャーシューを追加トッピングしました。
トッピングは、ネギとカイワレとチャーシューとシンプルですね。地鶏の旨みを最大限に生かした鶏のみのスープに、北海道産小麦100％のストレート細麺と相性抜群でとっても美味い！チャーシューは豚と鶏の2種類。どちらも美味しいですが、個人的には豚の方が好みでした。
チャーシュー好きな自分としては、次回は、豚チャーシュー丼は外せないかな！セットは(小)なのでもちろん単品で(笑)！ラーメンは、もう1度シン鶏そばを食べるか、鶏白湯を食べるか悩むところです。
ごちそうさまでした。
▪️福井県鯖江市東鯖江1-1-3 MM6ビル 1F
▪️定休日：毎週木曜日、第1・3水曜日
▪️11:30〜14:45/18:00〜21:00
▪️駐車場有り
▪️カウンター4席、テーブル席6卓(2人×2、4人×4)