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贅沢・美味・満足の朝食
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三種類の飲む野菜
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濱鍋 浅利と鮑
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お膳
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走水海苔
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恵壽卵
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デザート
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2025/04/28 更新
地元の高級食材を味わえる朝食
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3種類の野菜ジュース
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朝の濱鍋 鮑 浅利
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寄箱
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2024/08/04 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
横浜・カハラホテルに宿泊後、連れと朝食をとった日本料理店。
カハラホテルに宿泊した翌朝は、この朝食が楽しみなのです。
黒が基調のシックな造りの店内で、個室に案内されます。
朝食は、いつも個室で落ち着いて食べることが出来ます。
広い窓からは、豊かな水をたたえた水庭が見え、心落ち着きます。
さて、食事。
まず最初に出てくるのは「三種類の飲む野菜」です。
トマトやニンジンなどのフレッシュジュースで、胃袋を眠りから起こします。
続いて「濱鍋」。
大きめの浅利と、鮑が入っており、貝だしが利いて美味です。
そして、お膳が出てきます。
銀鱈の西京焼き、茄子の煮浸し、湘南しらすの「食べ比べ」などなど。
どれも美味しいのですが、特に美味なのは西京焼き。
三か日間漬けこんだ銀鱈には、西京味噌が身によく染みこみ、柔らかく豊かな風味を醸し出してます。
本当に美味です。
玉子は、相模原の恵壽卵の温度玉子。
この店の朝食には、必ず出てくる玉子で、私は大好きです。
とにかく黄身の密度が濃厚で、甘味がある。
味が濃いため、目玉焼きやこうした温度玉子など、単体で食べるのがオススメだそうです。
本当に美味なのです。
他にも、横須賀・走水の海苔は厚く、イクラはプリプリでどちらも食感が楽しい。
茄子の煮浸しは柔らかく、出汁がしみこんでいて丁寧に作ったことが分かります。
ご飯の「いのちの壱」は飛騨高山産の米で、粒が大きく香り豊かです。
どれも美味で、本当に満足の朝食でした。
ご馳走様でした。