この口コミは、TAK531さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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辻堂 ミシュランビブグルマンの中華
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うにと卵のふわふわ炒め
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海南鶏ハーフ
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地ハマグリのスープ
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2025/06/07 更新
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［ 料理・味-
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焼売が美味すぎる
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ホタテと黄ニラの春巻
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海老と豚肉の水餃子
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海南鶏（ハーフ）
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黒胡麻 湯団子
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しゅうまい
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2024/11/11 更新
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［ 料理・味-
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上品な味の人気中華店
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海南鶏（カイナンチー）
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水餃子
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ネギそば
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胡麻なパイ
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2024/10/29 更新
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2015年に一度だけ刊行された、ミシュランの「横浜・川崎・湘南版」で、ビブグルマンに輝いた名店です。
「ビブグルマン」は「価格以上の満足感を提供する」と、ミシュランが認めた店。
その名に相応しく、とても美味しい中華料理を提供してくれます。
この日は、連れと夕食。
「海南鶏のハーフ」（800円）、「ウニと卵のふわふわ炒め」（2,800円）、「シウマイ（4個800円）」、「地ハマグリのスープ（1,800円）」を注文しました。
・海南鶏
ミシュランに「オーブンでゆっくり焼き上げ」「醤油と八角の香りが食欲を誘う」と紹介された、店の看板メニューの一つ。
時間をかけて調理するので、入店したら直ぐオーダーするのがお勧めです。
パリパリの皮と、よく味がしみ込んだ肉がとても美味しい。
・ウニと卵のふわふわ炒め
これもミシュランに掲載された看板メニュー。
ウニを卵に混ぜ、形が無くなるまで卵をよく泡立て、練り込んだようにして炒めた料理です。
炒めるといっても、脂っこくはなく上品な味。
上質なチーズケーキのようにふわふわになった卵を口に入れると、ほのかにウニの味がします。
一緒に混ぜられた海苔も、アクセントとして利いています。
本当に美味です。
シウマイも、ハマグリのスープも美味。
さすがビブグルマンですね。
藤沢駅や辻堂駅からバスにしばらく乗ると、この店にたどり着きます。
駐車場もあり。
幸せな時間をありがとうございます。
ご馳走さまでした。