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夜の点数：5.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
美味の一言に尽きる
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アジ メヒカリの一夜干し
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銀ダラの煮付け
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ホタルイカ酢味噌
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ウニとマグロのご飯
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ウニの下にマグロ
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ホッケ
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2025/05/04 更新
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藤沢では、一二を争う人気の寿司屋。
以前から行きたいと思っていましたが、やっと実現しました。
この日は連れ、それから知人夫婦と夕食。
最初に出てきた料理から、全員「美味しい」の声が上がりました。
店のご主人曰く「どんちっちアジ」の刺身。
「どんちっち」とは、島根で根強い人気がある石見神楽のことで
浜田港などで取れた、美味しい魚だけが名乗れるブランド名だそうです。
口に入れた途端に「美味しい」の声が上がったのは、アジとは思えぬほど脂がのっていたからです。
店のご主人によれば、プランクトンがとりわけ多い場所に生息するため、脂が付くのだとのこと。
続いて「メヒカリの一夜干し」「銀鱈の煮付け」が出てきました。
銀鱈は小田原で取れたものだそうで、身は柔らかく煮汁も美味しい。
続いて出てきた小さなお椀には、ご飯の上にはマグロのたたき、さらにその上にウニが重なっています。
醤油かけて、マグロとウニ、ご飯のアンサンブルを楽しみます。
それから「ホッケの塩焼き」。
次に出てきたにぎりも、ネタがどれも美味でした。
日本酒は、山形の魔斬をいただきました。
辛口で、きりっとした味でした。
さすが人気店。ぜひ再訪したいです。
どれも美味でした。
ご馳走さまでした。