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夜の点数:4.3
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落ち着いた空間で楽しむ本格炭火和食。日本橋八重洲でしっぽり
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2025/12/20 更新
日本橋八重洲にある「和食 炭とけむり 日本橋八重洲店」を利用しました。
炭火料理を中心とした和食が楽しめるお店で、店構えはやや高級感を感じられるつくりでした。
お通しの鶏肉と野菜のお浸しは、出汁のやさしい味わいで、食事の始まりにちょうど良い一品でした。
お店のイチオシである三郎丸蒸留所のスモーキーウイスキーは、炭酸がよく効いていて、炭火焼きとの相性が抜群で美味しかったです。
ホタルイカの沖漬けは濃厚な旨みがあり、お酒が進みます。
看板メニューの牛タン下炭火焼きは、しっかりとした厚みがあり、満足なボリューム感でした。
明太子のお茶漬けはさっぱりとしてて食べやすかったです。
大山鶏の唐揚げは外はカリッと中はジューシー。
1個1個が大きく、衣の塩梅が最高でした。
全体を通して丁寧な調理と安定感のある料理が楽しめるお店だと感じました。