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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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これが博多の底力。焼き鳥観を変えられた。
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2025/12/12 更新
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正直に言う。
今日、焼き鳥観が変わったかもしれない！
こんなレベルの焼き鳥が世の中に存在するなんて…福岡の底力をまじまじとと見せつけられた気分。
一串目であ、これ本物だわと確信した。
そのお店はここ
焼鳥と土鍋 とりろまん。
福岡県福岡市博多区上川端町1-7 2F
店内は落ち着いた雰囲気で、焼き台の前に座れば職人の所作まで味わえる。
火入れ、香り、旨みの引き出し方…全部が丁寧で、そして本気。
「焼鳥にこだわりすぎた店」という看板に偽りはない
今回いただいたのはこちら
【注文したもの】
•つくね
外は香ばしく中はふわっとジューシー。噛んだ瞬間に肉の旨みが溢れ出す。これ、全国レベルのつくねだと思う。
•とりそば
〆で頼んだのに主役級。クリーミーなのに後味は軽く、鶏の旨みが凝縮されてる。飲んだあとでも余裕で完食できる完成度。
•地鶏3種盛り
今日一番衝撃を受けた皿。食感・旨み・香り…全部違うのに全部うまい。特に炭の香りがのった部位は思わず目を閉じてしまうレベル。
いや本当にすごい。
こだわってますって言いながら実際そこまでいってない店は山ほどあるけど、ここは違う。
全部の料理から職人の気迫を感じる。
いろんな焼き鳥を食べてきたけどここは何かが違うのだ！
福岡来たら絶対行くべき。
全国の焼き鳥好き
ここは覚悟して行ってほしい。
本気で感動した一夜やった。