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昼の点数：4.5
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料理・味 -
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銀座で宮廷料理
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2025/09/27 更新
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初訪問でSpecial Service lunchを頂きました。
前菜十品
属家菜の代表作 翡翠豆腐
西太后の精進料理 人参の炒め物
初代属子嘉考案 牛肉のスパイス焼き
属家秘伝 鱈の胡椒風味揚げ
清朝宮廷料理番 豚三枚肉の燻製
海老の黄金巻き揚げ 京劇太鼓仕立て
龍を模った 胡瓜の和え物
北京の名菜 麻豆腐
雛鳥と属家の葱・山数ソース
宮廷風 茄子と大豆の和え物
主菜 二品
大海老の炒め 紹興酒の香り
最高級フカヒレごはん
甜品
羊羮 宮廷スタイル
中国無形文化財 属家のヨーグルト
前菜十品はとても素晴らしかったです。
フカヒレのご飯も絶品でした。