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三連休の避暑旅、初日の夕食で立ち寄りました。 注文した7品の中で、心を掴まれたベスト3は…まずはラムのたたき！香ばしさと柔らかな旨みが広がり、旅の疲れを一気に癒してくれます。次に、じゃがバター塩辛添え。ほくほくのじゃがいもに溶けたバター、そこへ塩辛の濃厚な風味が加わる瞬間は、思わず笑顔になる絶妙な組み合わせ。最後は先付の甘エビ。身はふっくら、味はしっかり染み込み、噛むほどに甘みと旨みが広がります。 唯一残念だったのは、楽しみにしていたホタテが入荷できなかったこと。でも、その分ほかの料理で大満足。旅の始まりを美味しく彩ってくれた、思い出に残る素敵な夕食でした。
2025/08訪問
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三連休の避暑旅二日目の晩ごはん 思いがけず“幻の蟹”と呼ばれる花咲蟹に遭遇。しかも旬＆特別価格ときたら、頼まない理由なし。鮮度抜群、ぎっしり詰まった身は甘みが濃く、北の海の恵みを存分に感じた。 さらに、北海の島エビ、ホタテの刺身、活ほっき貝の寿司、鹿バラ串と、海と大地の幸を一度に堪能。締めは北海道名物ラーメンサラダ。ドレッシングがやや多めで濃い味だったが、それもまたご愛嬌。 思いがけない出会いと満腹の幸福感で、大満足の夜。