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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2025/07/06 更新
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千葉で朝から行列の一杯。王道家系の濃厚さと丁寧さを両立した一杯【杉田家 千葉祐光店】
食べログ百名店にも選ばれる家系ラーメンの名店「杉田家 千葉祐光店」。
今回は平日の午前中に訪問しましたが、開店から並ぶ理由が食べて納得。
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注文したのは：ラーメン（並）＋味玉トッピング
第一印象は、見た目が整っていて美しい。
チャーシュー・ほうれん草・海苔の配置が丁寧で、食べる前から気分が上がる仕上がり✨
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スープ
• 豚骨醤油の旨みが凝縮された、力強い濃厚スープ。
• こってり感はあるものの、しつこくはなく、むしろ後味はキレがある。
• 油の層が厚すぎず、最後まで飲み干せる家系スープ。
麺
• 中太ストレート麺で、コシ強め＆スープとの絡み良し◎
• 麺固めで注文したが、好みの食感に仕上がっていて満足。
チャーシュー
• 肉厚で柔らかく、脂身もしっかりと溶けて美味しい。
• スモーク感よりも、素材の旨み重視のタイプ。
味玉
• 黄身はとろ〜り系、スープに合うしっかりめの味付け。
トッピング（ほうれん草＆海苔）
• ほうれん草はスープとの相性◎で、途中のリセット役にぴったり。
• 海苔は大判で香り高く、ライス注文したくなる…（今回は我慢）。
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店内＆雰囲気
• カウンター中心で清潔感あり。回転も早め。
• 店員さんの挨拶や対応も丁寧で、常連さんが多いのも納得。
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ママ目線MEMO（※お一人時間視点）
• ベビーカー利用は少しハードルあり（ピーク時は特に）
• 家系好きな方は「一人ごほうびラーメン」として来る価値アリ
• 子供連れなら平日の早め時間帯推奨
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総合評価
項目 評価
味 ★★★★★（家系の完成度◎）
コスパ ★★★★☆（1,000円以下でこの満足感）
雰囲気 ★★★★☆（清潔で入りやすい）
サービス ★★★★☆
リピート意欲 ★★★★★（次はライス付きで！）
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家系ラーメンを語るなら、一度は食べておきたい一杯。
千葉に来る用事があれば、時間を作ってでも寄る価値あり。
朝から食べても重すぎない、完成された一杯でした。
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