「つけ麺」で検索しました。
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久しぶりのワカメラーメン
2025/11訪問
3回
平日の2時過ぎに行きました。 16号沿いで、関東学院の学生達でいつも混んでいる店ですが、今日は空いていました。 店内はカウンターとカウンターつながりのテーブル。 家系で羽釜鍋で作る豚骨スープがこの店のウリです。 今日は醤油ラーメン880円をいただきました。家系独特のトロ味のあるスープは、コクと甘みがある感じで美味しいです。麺は中太の硬め、具材はシンプルにチャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔、ネギ。 カウンターには、おろしニンニクとフライドガーリック、ゴマ、酢、唐辛子。 メニューにはまぜそば、肉そば、つけ麺、中華そばなどがあります。 味は家系の王道だと思います。美味しいです。 が、店内は天井が低く、照明も薄暗くてヌケ感が無い感じがします。ガラス戸にいろんなモノを貼りすぎて光が入りませんね。昼間は外から中がほとんど見えません。正直なところ清潔感が欲しい。店内のあちこちが油で黒ずんでます。 豚骨臭が充満していて、カウンターも椅子もベタっとしています。 白っぽい服の日はオススメしません。 私はジャージを着て行く事にしています。
2025/01訪問
1回
平日の1時過ぎ、朝から海で遊んだ帰り道に入店。クタクタに疲れて、おまけに空腹。 ほぼ満席でしたが、運良くカウンター席に座れました。とりあえずビールと行きたいところですが、今日はバイクなので、、、 前回、訪問した時に気になっていた「あっさり醤油ラーメンをいただきました。 見た目は、予想したより濃い色のスープでした。 チャーシュー、鶏肉、のり、メンマ、刻みネギがトッピング。 スープは鶏ガラと魚介の合わせかな? コクと旨みが醤油の味を引き立ててます。 自分にとっては、あっさり?というより、しっかりとした醤油ラーメンです。このお店の背脂系と比べるとあっさり、という事かな。たしかにスープだけゴクゴク飲めます。 麺は細麺ストレート、やや硬めに少しコシを残した茹で加減で、醤油のスープと合わせて絶妙な美味さでした。これなら大盛にすれば良かった。 次回は、こってり背脂で太平打ちの縮れ麺に挑戦したいところです。 平日の昼に訪問しました。 店内はカウンター席中心で、10人くらいで満席になる広さ。 気になっていた煮干しラーメンを注文。 濃いめのスープ、ストレートな細麺、具は鳥と豚のチャーシューが一枚ずつ、玉ねぎミジン切り、メンマ、海苔。 自分としては予想したより、かなり濃いめのスープでした。魚介系のコクを味わう前に醤油の塩分がキツくて、スープはほとんど残してしまいました。 次回は、あっさり醤油のラーメンを試してみようかな。 あと、女子店員さんが2人いるのですが、狭い店内で食べているお客さんをジィ〜ッと見るのはやめたほうが良いですね