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食べるの楽しみ。
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おにぎり ぼんご監修1980円。
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日本橋ゆかり3代目監修3630円。
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12種類。
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下に炭が入ってて温かい。
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ままけは
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明太子とクリームチーズ
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卵黄の醤油漬け
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鮭
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にくそぼろとごま
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日本橋手巻き YAMAMOTOさん
13時半頃到着。
私は二組目の待ちで50分待ちと表示されていましたが、20分ほどで呼ぼれました。
おにぎりぼんご監修1980円を注文。
お櫃のご飯・味噌汁・海苔（梅の花）4切8枚
梅の花は、山本海苔店の創業の頃、江戸前のおいしい海苔は、梅の香ただよう寒中に採取されていたことに由来しているそうです。
他のみなさんもぼんご監修を頼まれていました。
ゆかりさん監修とは具材がほとんど同じなのですが、お値段がだいぶ違います。
店員さんがとても丁寧に説明をしてくださります。
海苔を焼くので少々お待ちください。と先に手巻きの具が提供されます。
12種類。自分で好きなように巻くスタイルです。
色々とあって選ぶのが楽しそう(θ‿θ)
目の前に具の説明があるので、助かります。
海苔の味を引き立てる塩（塩専門家 青山志穂）
金ごま（日本橋 八木長本店）
ままけは（山形県）
卵黄しょうゆ漬
ピーナッツ味噌
辛子明太子
ツナマヨネーズ
肉そぼろ
べったら漬け
クリームチーズ
炊きあさり
しゃけ
温められた海苔が登場。
「木箱の下に炭が入っておりまして、温かい状態の海苔を楽しんで頂けます。最初はぜひ塩で本来の美味しさを味わって頂きたいです。」との事。
手巻きずしで海苔が温かいのは人生初の経験でした。( ꈍᴗꈍ)面白い〜♪
ほんのりと温かい海苔にご飯を乗せて、最初は塩で頂きました。
温かい焼きたての海苔がパリパリッと音を立てて、口のなかですっとお米の甘みと共に溶けていきます。お塩で頂いたので、梅の花の磯の香りが鼻を抜けていきます。
その後は自分スタイルで手巻きの具の組み合わせを考えるのが楽しかったです。
卵黄の醤油漬け美味しかったなぁ。。。
ゆっくりと食べる幸せを感じたお昼ご飯でした。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。