セブンマンOBさんが投稿した和菜 しば田（宮城/北四番丁）の口コミ詳細

月1回定例の『元の職場の同期会昼食会』で、3ヶ月に1度はこちらのお店にお世話になっています。今回は諸事情により、参加者は6名ですが、皆んなが『しば田』の日替わり定食を楽しみにしての来店です。事前に『店主気まぐれの日替わり定食（コーヒー付き税込1420円）』を6名分予約しての訪問です。テーブル席は、私たちの他に、女性3人のグループと、職場の上司部下と思しき男女がいて、全席満席、カウンター席もほぼ満席です。この時間帯、フリーで複数人で来店のお客さんは再度の出直し、たとえば後の時刻の来店をお願いしている様子…。本日の日替わり定食は、『牛たんのみそ煮込み』と『ソウダガツオのフライ』他2品です。料理の撮影に手間取り、私以外の皆んなが食べ始めてから、私だけが周回遅れで実食スタート（笑）。まずは、『あら汁』から啜ります。いつも通りの美味しい『あら汁』です。親方の『あら汁』、深い味わいがなんとも言えません！おかず3点盛りは、『厚焼き玉子（いつもながら絶品）』、『青菜のおひたし』、『しめじ、糸コン、油揚げ、にんじんのお煮しめ』。『厚焼き玉子』はお馴染みですが、『お煮しめ』の甘い味付けが、『ウマ〜ベラス！』。ご飯に合うおかずの数々、どれもこれも美味しいです。毎度の『土鍋炊きご飯』、湯気がたっていて、いつもながらの香りが素晴らしい！芸術品！キラキラ、ツヤツヤの白飯、ガタイのデカいSさんは、『大盛り』でお願いしていました。お店の方に聞いたら、当店では『大盛り』は今のところ無料とのこと。『もったいない！もったいない！』。正直、私も『大盛り』にすれば良かった（笑）！今日のダブルメインは、お肉が『牛たんのみそ煮込み』、お魚が『ソウダガツオのフライ』。ほろほろの『牛たん煮込み』が美味いのなんのって…。添えられた赤いパプリカと緑のサニーレタスとの色合いが、食欲を一層そそりました。『ソウダガツオのフライ』には、カラシとタルタルソースに千切りキャベツが添えられ、サクサクのフライがこれまた美味し！親方の料理はどれもこれも美味しいのですが、今日のダブルメイン、いつも以上に美味しかった！もう一品の『炊き合わせ』、日替わり定食のレギュラーメンバーですが、椎茸、にんじん、かぼちゃ、凍み豆腐、インゲン、糸こんにゃく。見た目もいいが、一つ一つが美味しく、本当にご飯が足りないくらい、ご飯がススムくんです！食後に全員『コーヒー』をいただき、今月の昼食会も皆んなに喜んで貰って無事終了。親方、今回もご馳走様でした。

近くの職場に勤務する友人が他社に片道切符の出向することになり、近隣に勤務する4人が集まり、他社に出向する友人の『慰労会ランチ会』を開催しました。とっておきのこちらを予約しての訪問です。予約時刻の11時30分をちょっと過ぎてしまっての訪問。カウンター席は満席、びっくりすることに全員女性のお客さんです。テーブル席も我々の予約席を含めて3席とも満席。お隣は、女性3人のグループ。反対隣は男性1人、女性2人のグループ。真ん中のテーブル席に、私たち男性4人のグループが異彩を放っていました（笑）。4人揃って、親方お任せの『日替り定食（税込1420円）』をオーダー。仕入れ価格の上昇によりやむを得ず、8月12日より値上げをしたようです。昨今の情勢より致し方なしと思料いたします（笑）。本日のメインは、『まぐろカツと白なすの肉みそがけ』。『まぐろカツ』、脂身は少なくとも、カラッと揚がっていていい匂いがして、カツレツにはぴったりです。非常にあっさりとした淡白な味わいで、参加者の1人が絶賛でした！美味し！『白なすの肉みそがけ』、『茄子の味噌がけ』は家庭でもよく見かけますが、『白なす』、皮が真っ白い茄子で、カットした中まで白いのでびっくりです。本当にびっくりのビジュアルでした。果肉がよりクリーミーで柔らかいのが特徴のようですが、普通の茄子との味の違いは今一つわかりませんでした。ただし、これって京野菜などと思いを馳せることによって、なんだかクリーミーにも思えました（笑）。不思議…。いつものように、土鍋炊きご飯がふっくらとても美味しいので、ご飯がすすむ君です！毎度毎度のおかず三点盛、『ほんのり甘いだし巻き玉子』、『ひじきの煮物』、『青菜のおひたし』、相変わらずの美味しさです。出汁の効いた『味噌汁』もいつもの旨さでした。美味しいランチに話も弾み、周りからは浮き上がった4人衆でしたが、食後に、私以外の3人はアイスコーヒー、私はアイスティーをいただいて、ご馳走様でした。私たちが帰る時には店内で待っている人もいました。なんせ今日の最高気温は37℃超、外で立って待っていたらぶっ倒れそうなくらいの暑さです（笑）。

月1回定例の『元の職場の同期会昼食会』で、3ヶ月に一度はこちらのお店にお世話になっています。会場のローテーションでは、5月開催予定でしたが、なんと2週間前でも予約が取れず、5月はローテーションを繰り上げて、別のお気に入りの飲食店で開催。『しば田』さんは、2月以来4ヶ月ぶりの開催です。開店時刻11時30分ちょっと過ぎに入店。事前に、『店主気まぐれの日替わり定食（コーヒー付税込1370円）』を8名分予約しての訪問です。既にカウンター席は満席、テーブル席も我々ともう１組のお客さんで満席になりました。本日の日替わり定食は、『豚ヒレカツと鯖の炭火やき他２品』です。さぁ実食！今日の汁ものは『あら汁』、あらが惜しみなく入っていました。美味し！おかず三点盛りは、『厚焼き玉子（いつもながら絶品！）』、『カリフラワーのからし和え』、『ひじきの煮物』。『厚焼き玉子』と『ひじきの煮物』はお馴染みですが、『カリフラワーのからし和え』は初見参ですが（笑）、これまた美味し！和食にあうおかずの数々、どれもこれも美味しいです。毎度の『土鍋炊きのご飯』、湯気がたっていて、いつもながらの香りが素晴らしい！芸術品！キラキラ、ツヤツヤの白飯、A君曰く『こんなに美味しいご飯は久しぶり！』。副菜の『炊き合わせ』、椎茸、にんじん、カボチャ、凍み豆腐、インゲン、糸こんにゃく。見た目もいいが、一つ一つが美味しくて、A君は感激していました。今日のメインも肉と魚のダブルメイン！『豚ヒレカツ』、サクサクあっさりですが、噛むと旨味がジワり。親方の揚げ物は、名物『メンチカツ』といい、超うまです！一方の『鯖の炭火やき』、ふっくら焼き上がって、塩加減も絶妙！こちらも噛むと、旨味がジワりと出てきます。極薄の皮はパリパリで、焼きたての香ばしい匂いも最高で〜す！『豚ヒレカツ』も『鯖の炭火やき』も単独のおかずで白飯を掻き込みたい、至福のおかずでした。食後にコーヒーをいただき、今月の昼食会も皆んなに喜んで貰って無事終了。親方、今回もご馳走様でした。

今日は友人と一緒に昼食を取ることになり、とっておきのこちらのお店を前日に予約しました。予約は『銀たら照り焼定食（1550円）』を2人分！予約時刻のほぼ12時ちょうどくらいに来店。2人掛けのテーブル席に案内されましたが、他の2人掛け4席は既に埋まっており、残りの2人掛け席1席も、我々が席について5分もしないうちに埋まりました。カウンター席も、予約席1席を残して埋まっていて、相変わらずの大盛況です。10分くらいで着膳。いつもの土鍋炊きごはんのツヤツヤ感には惚れ惚れします！見るからに、『粒立ちが良い。』との表現がピッタリ！食べる前から、『美味しい感』がありありですが、口に入れると予想通り、『ふっくら』、『もっちり』、『甘み』も感じます。メインの『銀たら照り焼』、よく脂が乗っていて、口に入れるとこちらも『甘み』を感じます。添えられた、『大根おろし』がいいアクセントです。おかずの3点盛りは、『だし巻き玉子』、『ほうれん草とえのきのおひたし』、『おからの和え物』。なんといっても、甘さが絶妙な『だし巻き玉子』は、いつ食べても『美味しい！』と言ってしまう一品です！『おから』も親方の手にかかると、こんなに美味しい料理になってしまうと感心！野菜の炊き合わせ、『へそ大根』、『しいたけ』、『にんじん』、『しみ豆腐』、『ブロッコリー』、『糸こんにゃく』、出汁を吸って、深く優しい味わいです。これだけで、ごはん2杯はいけそうです（笑）。特に出汁をたっぷり含んだ、『へそ大根』や『しみ豆腐』はうっとりする美味しさ！職人の味です！『和食万歳』ですね！小鉢の『茎わかめのピリ辛炒め風』も目立ちこそしませんが、名脇役ぶり。アカモクの味噌汁も出汁が効いて、いつもながらの美味しさ。友人もとても喜んでくれて、めでたし！めでたし！こちらの親方の料理に、『和食ってこんなに美味しいんだ！』といつも気付かされます。美味しさの余韻に浸りながら、食後に『コーヒー』をいただきました。ご馳走様でした。

月1回定例の『元の職場の同期会昼食会』で、3ヶ月に一度はこちらのお店にお世話になっています。開店時刻11時30分から、5〜6分遅れて入店。事前に、『店主気まぐれの日替り定食（コーヒー付1370円）』を7名分予約しての訪問です。本日の日替りは、『タラフライと鶏の照り焼き他2種』です。さぁ、実食！今日の汁ものは、『たらのあら汁』、なんとクリーミーな白子まで入っていました。美味し！おかず三点盛りは、いつものように『厚焼き玉子（お寿司屋さんに負けない！）』、『ほうれん草とえのきのおひたし』、『ひじきの煮物』。毎度お馴染みですが、和食の良さを堪能させてくれるおかずです。『土鍋炊きのご飯』、湯気が立っていて、ご飯の香りが素晴らしい！きらきらつやつやのササニシキの白飯、いと美味し！副菜の『炊き合わせ』、へそ大根、椎茸、人参、凍み豆腐、ブロッコリー、糸こんにゃく。どれもこれも美味しいが、個人的には、炊き加減が秀逸の『へそ大根』、とてもとても美味美味し！この味、大好きです。写真で、『へそ大根』、わかりますか？今日のメインはまさしく、『ダブルメイン！』。『タラフライ』は、単独でも十分メインになる、さくさくで身が淡白でとても美味しい『タラフライ』でした！最高！親方は揚げ物も得意で、『タラフライ』至福の味です。こちらの『メンチカツ』も美味しいですよ！一方の『鶏肉照り焼き』、柔らかく、甘辛い味のタレがベストマッチ！焼きたてを配膳して貰い、熱々美味美味でした！今日のランチも最高でした！ご馳走様でした。せっかく皆んなで食べたので、皆んなの感想を聞いてみました。
A氏『いつのまにか、こんなにお店が綺麗になって…。久々に来ましたが、これまで通り、いやそれ以上に美味しく華やかなお料理、おじさん（A氏）も唸るほどでした。』
B氏『品数が豊富で、量もちょうどよく、味付けもまろやかでとても美味しかった。』
C氏『大変品数も多く、それぞれも美味しかったです。その意味では、満足度の高いランチでありました。
D氏『定食は品数が多く、しかも一品一品美味しくいただきました。特にご飯が美味しくおかずを引き立てていました。』
E氏『メインディッシュはもちろんですが、副菜が種類も彩りも豊かで、味だけでなく目でも楽しめるランチでした。それと何よりお米が美味しい。お勧めです！』
F氏、激務のため（笑）、コメントをいただけませんでした。ニコニコしていたので、満足していたと思われます。

前日に席のみ（2席）を予約しての来店です。開店時刻11時30分に、友人と2人で入店。2人掛けのテーブル席に案内されました。程なく、他のテーブル席もみるみる埋まってしまいました。お二人さん、お一人さん、お三人さん、またお一人さん…。カウンター席はテーブル席からは見えませんが、そちらも当然埋まっていたようです。皆んなが皆んな、和食一筋の親方の美味しい和食目当てに来ているに違いありません！友人は、『親方の気まぐれ日替りランチ（限定10食）（税込1370円）』、私は今日は、『名物 標茶牛 メンチカツ定食（税込1370円）』をオーダーしました。私は、来週も同期会昼食会の8人で『日替りランチ』を予約しているので、『メンチカツ定食』にしました。前の職場にいた12〜3年前には、こちらに来るたびに、ボリューム満点の『メンチカツ定食』をいただいていました。先客のお二人さん、お一人さんに続いて、我々お二人さんも着膳。ルーチンの記念撮影に少し手間取ったものの（笑）、いよいよ実食！汁物は、『鮭のあら汁』。醤油味で薄味で、他には刻みねぎが少々入っているだけですが、スタートから板前さんの味を堪能！いと美味し！おかず三点盛りは、『厚焼き玉子（ほんのり甘い）』、『春菊のおひたし（苦味がいいね）』、『ひじきの煮物』。『ひじきの煮物』、よく見ると、にんじんの他に小さなしめじまで入っていました。三点盛りだけでも、和食の良さを堪能させていただきました。おかずと一緒に、早速、土鍋炊きのご飯、つやつやに光っています。相変わらず、芸術的な炊き加減！生産者直送大和町産ひとめぼれを上手に炊くと、こんなにも馬！馬！いや、美味！美味！でした。そして、さらに副菜の『炊き合わせ』。へそ大根（丸森町産が有名）、菜の花、凍み豆腐、糸こんにゃく、しいたけ、にんじんの炊き合わせ。出汁をたっぷり含んでいて、絶品です。和食の真髄ですね！これだけで、ご飯2杯はいけそうですね（笑）。いよいよ、メインのメンチカツ！大きなボリューム満点のメンチカツが2個、千切りキャベツも添えられています。北海道標茶町産黒毛和牛を熟成、宮城県内産豚肉と合わせた、あっさりした風味豊かなメンチカツ。トマト風味自家製ソースとの相性もぴったりです。こんなにおかずがいっぱいあると、ご飯が足りないくらい…。メンチカツ、食べ応え十分。美味ぇ！美味ぇ！のこれまた絶品！どれもこれも、親方ならではの品々です。ついつい、一品一品じっくりと味わいたくなります。食後のコーヒーもゆっくりいただきました。一緒に来た友人は初めての訪問ですが、すごく気に入ってくれて、次回は食通の奥さんを連れて来たい帰り際に予約をしようとしたら、なんと土曜日の昼は営業していないとのこと…。ガーン！そこで私が友人に一言、『休みを取ってでも、平日に奥さんを連れて来る価値があると思うよ！』。友人も、『そうしよう！』と応じてくれました。今日もご馳走様でした。

月一回定例の『元の職場の同期会昼食会』で、3ヶ月に一度こちらにお世話になっています。11時30分、開店と同時に、恒例の高齢者（まだ前期ではありますが…）がぞろぞろ入店。今日は直前で１名欠席となりましたが、出席者は９名です。事前に、『店主気まぐれの日替わり定食（コーヒー付、税込1370円）』を人数分予約しての訪問です。今日の日替わりメニューは、肉が『豚ヒレカツ』、魚が『鯖の炭火焼き』です。皆の配膳を待って、皆の着膳を確認して、皆揃って『いただきます！』。高齢者はお行儀だけはいいのです（笑）。まずは、あらのすまし汁からいただきます。魚の旨味が凝縮された、ほっと沁みわたる味わいです。次に、思わず『銀シャリ』と言いたくなる、光り輝く『白飯！』。『生産者直送宮城県産ひとめぼれの土鍋炊きご飯！』、しかも新米！いつも美味しいのですが、今日は、少食の他のメンバーも『美味しくておかわりしたかった！）というほど、おかず無しでも十分美味しく食べられるほどのレベルでした（凄ッ！）。美味し！美味し！おかずは、『玉子焼き（上品で程よい甘味が絶品！）』、『茹でたブロッコリー』、『しめじ、にんじんのおから和え（これも美味しかった！）』の三種盛り。凍み豆腐、にんじん、しいたけ、糸こん、ししとう、さつまいもの炊き合わせ。どれもこれも素材が生きていて、とっても美味しかったです。『鯖の炭火焼き』ももちろん美味しかったのですが、『本日の豚カツ』、ふっくらさっくり！他のメンバーの勧めもあって、醤油をかけていただいたら、これがドンピシャ！カツのお味がダイレクトに伝わって、とてもとても美味しくいただきました。いつものことですが、材料の一つ一つに親方の丁寧な仕事振りが垣間見えるような、とても美味しい昼食でした。毎回、親方の料理は、他のメンバーも喜んでくれるので、幹事冥利に尽きます。なによりも私自身が大満足、毎度納得の美味しい、美味しい定食でした。ご馳走様でした。

定例の現役時代勤務先の同期会昼食会で、３ヶ月に一度はお世話になっています。11時30分、開店と同時に、ぞろぞろ高齢者が入店。皆んな、年金受給者です（笑）。親方は、和食一筋で、若い時には、当時仙台で一番と言われた、伝説的老舗料亭八百粂で修行していたそうです。
今日は、出席者8人全員が、予約していた店主気まぐれの日替わり定食（コーヒー付、税込1320円）。
まずは、いつもさすがと感じる、『生産者直送宮城県産ひとめぼれの土鍋炊きごはん』。まさに米が立っています。汁はあらのすまし汁に、当然お新香付。本当に親方のご飯は美味しいです。是非、試してみてください。おかずは、厚焼き玉子、小松菜のおひたし、お惣菜（切り干し大根、しめじ、きくらげ、人参、油揚げ等）の三種盛り。旬の野菜の炊き合わせ（筑前風?）、メインは、お魚がいわしの丸干し炭火焼き、お肉が豚ロースカツ。いつもながら、すべてが美味しかったです。思わず、ご馳走様でした。