新宿周辺育ちさんが投稿した渡なべ（東京/高田馬場）の口コミ詳細 [食べログ]

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渡なべ西早稲田、面影橋、高田馬場/ラーメン、つけ麺

1回

夜の点数：5.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2026/02 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

丁寧なお仕事が味に表れています。

カウンター席のみのお店は、ほぼ満席でした。今日の限定ラーメンは、和歌山風中華そばでした。味はこってりで注文しました。。豚骨醤油のスープは、トロみを感じるくらいマッタリ。豚骨の風味よりも、かえし醤油の旨味が際立っています。豚骨を長時間煮込み、砕き、しっかり濾していることがわかりました。ご主人に勧められたように、卓上のブレンド唐辛子を少量かけると、スープの味が辛味と刺激で締まった味わいに。追加で生おろしニンニクをかけると、まろやかな味わいに変わりました。

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2026/02/15 更新

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渡なべ西早稲田、面影橋、高田馬場/ラーメン、つけ麺

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