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山葵野伏見、丸の内、大須観音/居酒屋、日本料理、海鮮
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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
旬の絶品食材と出会えるお店
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2026/02/08 更新
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冬食材の王様『ふぐ』を存分に
楽しめるお店に行ってきました
伏見駅から徒歩5分にある『山葵野』
前日までに電話予約は必要ですが、
極上のふぐ料理が味わえます
天然ふぐ料理の定番
『てっさ・唐揚げ・てっちり』です‼️
※前菜の白子の茶碗蒸し（ふきのとう）
てっさはコリコリ感がたまりません
タンパクな味のため、添えてあるあん肝を
ポン酢と合わせて食べるとまたあん肝の
甘みが際立って、美味しさが増します
※ふぐの寿司
カラスミと肝が添えてあります
肝は塩漬けとなっており、絶妙なアクセントと
なり美味しく味わえます
※ふぐの唐揚げ
弾力があるふぐの身を唐揚げにすることにより、
ふわふわ食感が楽しめます
※てっちり
ふぐの旨みが凝縮された鍋
ふぐ、白菜、春菊、ねぎ、豆腐、にんじん、
エノキが入っており存分にふぐの美味しさを
楽しめます
※最後はふぐの旨みが出ただし汁で作る雑炊‼️
これは一味も二味も違う絶品雑炊となっています
卵と絡んだご飯が口の中でふぐの味が
再びやってきました
デザートでは大将手作りの和菓子が登場
いちご大福、みかん大福です
塩が効いた大福で苦手な方でも美味しく
食べれる一品でした❤
コース以外にも日替わり1品メニューや
手打ち蕎麦1,000円～、お酒も充実しているため気軽に立ち寄れるお店となっております
なかなかふぐを食べる機会はないですが、
大満足の時間となりました