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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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超濃厚煮干しラーメン
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2025/02/11 更新
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〇プレミアムニボプレッソ
透明感など一切無い濁りきったスープは、レンゲで持ち上げるとドロドロとして重たく、見るからに濃厚そう。そのまま一口飲んでみるとやはり濃厚で、煮干し特有の苦味はゼロで旨みが凝縮されている。舌触りはまろやかでザラザラ感は無くクリーミーなスープは「The煮干し」をガツンと感じられる。麺は固めの細麺(私好みの硬さ)で噛みごたえがあり、スープがよく絡む。途中、煮干しの濃厚さに飽きてきた時に食べる玉ねぎが、口の中のリフレッシュになってまた食べる手を加速させる。
〇あん肝の和え玉
まずはまぜそばのようによく混ぜてそのままで頂く。スープがない分、弾力のある麺の美味しさがより際立つ。煮干しラーメンが濃厚だったこともあり続けてあん肝の和え玉は少しくどいかと思うが、濃厚に絡んだ麺にピリ辛な味付けが絶妙に病みつきになる。途中でスープに潜らせて食べても、もちろん美味しい。※麺の量がしっかりあるので少食の人はキツイかも？麺量ハーフで値段を安くしてくれたらあまり食べられない人にも嬉しい
祝日の12時半頃について20人ほど並んでいたが、30分ほどで入れて回転率Good！