-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038231 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038231","content_type":"ReviewImage","content_id":296038231,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038233 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038233","content_type":"ReviewImage","content_id":296038233,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038235","content_type":"ReviewImage","content_id":296038235,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038237 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038237","content_type":"ReviewImage","content_id":296038237,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038239 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038239","content_type":"ReviewImage","content_id":296038239,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038241 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038241","content_type":"ReviewImage","content_id":296038241,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038244 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038244","content_type":"ReviewImage","content_id":296038244,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038248 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038248","content_type":"ReviewImage","content_id":296038248,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038250 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038250","content_type":"ReviewImage","content_id":296038250,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038252 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038252","content_type":"ReviewImage","content_id":296038252,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038254 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038254","content_type":"ReviewImage","content_id":296038254,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038256 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038256","content_type":"ReviewImage","content_id":296038256,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038258 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038258","content_type":"ReviewImage","content_id":296038258,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296038321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296038321","content_type":"ReviewImage","content_id":296038321,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
外には看板がなく、一瞬本当にここであっているのかと戸惑う建物に潜む隠れ家的なこのお店。店内は木を基調とする洗礼された空間で落ち着く。ライブキッチンなので、食べ終わったあとも次の料理が作られていく過程をみれてワクワク感に飽きがこない。
〇ピータンと豆腐のすり流し
今回の私の最もお気に入り。今までに食べたことの無い味わいで、食感も風味も言語化できない美味しさに、1品目からコース全体の期待が高まる。
〇北京ダック
変に八角が強かったりと癖のある北京ダックは好き嫌いが分かれるが、これはバランスがとれた美味しさでおかわりしたくなるほど。特にパンを揚げたもの？が食感にアクセントを加えていて美味しさを高める。
〇大根餅
このお店のスペシャリテというだけあって、インパクト大な逸品。大根でここまでお餅のようなふわもち感、そして外のカリッと食感をだせるのかと驚かされる。
〇メイン
A5和牛のヒレ肉は絶妙な火加減でやわらかく、脂の量も適度で好み。ただ、自家製のワイン塩は粒子が大きいため、舌にのせてから溶けるまでに時間がかかり、柔らかい肉と一緒に食べると塩のガリッとした食感だけが口に残ってしまいバランスが悪い。
シェフの方々は愛嬌たっぷりで話していると自然とこちらも笑顔を誘われる素敵な方々でした。
料理関しては、全体的にやや塩味が強く、ドリンクメニューが豊富だったのでわざとそうしているのかは分かりませんが、素材を楽しみたい私には少し残念でした。シェフが東北出身なのも関係してる？