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1回
夜の点数：4.4
2025/11 訪問
普通に美味しい濃厚つけ麺
濃厚味玉つけ麺ミニ 1150円まず麺だけで食べると小麦の香ばしい香りと甘みが口に広がって思わずびっくり。麺は少し柔らかいというかコシがないように思えたので、硬め好きは事前に麺の硬さを伝えた方が良いかも。それからつけ汁につけると、期待通りの濃いドロドロ感。コクのある魚粉の効いたスープと麺の甘みが良いバランス。ただ、つけ汁がぬるい。ぬるいというよりチャーシュー部分（下）だけ熱くて上は冷たいというなんともムラのある温度で不満。味玉はマヨネーズのような酸味が感じられたが、気のせい？わざと？どちらにせよあまり好みでは無い。スープ割りは温かい程度で熱くはない（私は熱々が好み）。スープ割りを飲むと小魚の破片の食感があり、改めてあの濃厚さは、魚をふんだんに使っているからだと気づかされる。せっかくいい食材、レシピがあるのに、ちょっとしたことで味の質が落ちているのはもったいないと感じた。値段も安くは無いので、つけ麺のブランド店としてクオリティは徹底して欲しいと思った。
2025/11/14 更新
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濃厚味玉つけ麺ミニ 1150円
まず麺だけで食べると小麦の香ばしい香りと甘みが口に広がって思わずびっくり。麺は少し柔らかいというかコシがないように思えたので、硬め好きは事前に麺の硬さを伝えた方が良いかも。
それからつけ汁につけると、期待通りの濃いドロドロ感。コクのある魚粉の効いたスープと麺の甘みが良いバランス。ただ、つけ汁がぬるい。ぬるいというよりチャーシュー部分（下）だけ熱くて上は冷たいというなんともムラのある温度で不満。
味玉はマヨネーズのような酸味が感じられたが、気のせい？わざと？どちらにせよあまり好みでは無い。
スープ割りは温かい程度で熱くはない（私は熱々が好み）。スープ割りを飲むと小魚の破片の食感があり、改めてあの濃厚さは、魚をふんだんに使っているからだと気づかされる。
せっかくいい食材、レシピがあるのに、ちょっとしたことで味の質が落ちているのはもったいないと感じた。値段も安くは無いので、つけ麺のブランド店としてクオリティは徹底して欲しいと思った。