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昼の点数:3.1
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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こだわりの煮干しそば
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煮干しそば 1250円
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2025/12/10 更新
射水市坂東の店舗は改装中のため、2026年春頃まで国道8号線射水市沖塚原交差点角の空き店舗で仮店舗営業してます。
いつもは定番の味噌ラーメンか、たまに富山ブラックを食べてましたが、今日はお昼メニュー限定の「煮干しそば」に。
ネット情報では店主のこだわりが詰まった煮干しそばだそうです。
仮店舗へ平日お昼時に行くと店内に10人以上の並びができてます。券売機で発券して最後列へ。
瓶ビールケースフル活用の仮店舗感満載の店内で15分ほど待って席へ。
煮干しそばが運ばれて来ると、煮干し色のスープから煮干しの強い匂いがガッンときますね。
スープは豚骨、鶏ガラ、専用醤油ダレと合わせてあるらしく、煮干し感強めでおいしい。
麺は極細麺で少し硬め。
煮干しにはこの細麺がいいですね。
レアチャーシューの味付けもすごく美味しいし、煮干し好きにはたまらないラーメンでした。