この口コミは、A級とB級グルメの二刀流さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.2
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 -
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店内撮影禁止の予約困難店！
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2024/10/14 更新
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2016年3月に神戸市三宮で笠原悠仁氏が創業しその後2021年12月に東京の神楽坂に移転開業になりJR飯田橋駅から歩いて5分ほどの閑静な住宅街の中にあります。
神楽坂駅からも同じく5分ほどになります。
笠原大将夫妻と弟子氏の3名体制になります。
外観は黒塗りで2階建ての建物の2階になり黒塗りの門をくぐると石畳と植栽の小路で高級料亭に来たみたいです。
入口のインターフォンを押し名前をつげて開けてもらいます。
ここから先は写真撮影禁止になります。
店内は木板張りでグレーの石タイル貼りの床に木製カウンターでしっとりと落ち着いた雰囲気でカウンター席のみになり全部で10席でコースはおまかせのみになります。
焼いている所は壁があり客席からは見れませんので徹底した秘密主義です。
刺身からスタートになり丹波篠山の高坂鶏を使用しているので肝はとてつもなく美味しく続いてスープと串焼き12品になり皮系はパリパリでジューシーで火入れも絶妙でとても美味しくパサパサ感や臭みはありません。
最後の〆は親子丼、ラーメン、焼きおにぎりの3品から選べラーメンを注文しました。
コクの有る鶏出汁が何とも言えない美味しさで全部飲み干してしまい極細ストレート麺との相性も抜群でとても美味しいです。
ごちそうさまでした。