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創業は2021年になり大阪メトロ谷町線、堺筋線南森町駅から歩いて4分ほどの1階にあります。
焼鳥エナミは中津にある「日本酒食堂」「炭焼モータープールSO-SHIN」の兄弟経営店になります。
外観はモダンな造りで隠れ家のようにひっそりとした佇まいで店内はオシャレで逆L字カウンター6席と4人掛け個室1室になります。
食べ物、飲み物に値段は一つ一つありますが8000円以上超えた分は払わなくても良く払っても1人上限8000円(税込)というシステムななります。
(ただし丹波地鶏のたたき1800円、ワインのみ別料金です。)
食べて飲んで1人上限8000円になりますのでベースのセットメニュー4000円(串5本)、4500円(串7本)のどちらかをはじめに選び(〆は1つのみ)軽く食べて飲んで5000円〜6000円を支払うかとことん食べて飲んで8000円超えを目指すか2択かと思います。時間も3時間ありますので沢山食べる人沢山飲む人は凄くお得感があります。
フードのラストオーダーは2時間後、ドリンクのラストオーダーは2時間30分後になります。
鳥スープは温かく胃を温めてくれてサラッとしていて量もちょうどいいです。
鶏刺し2種は薩摩大魔桜むののカラスミかけと薩摩大魔桜肝のお造りであっさりしたむねは白醤油とわさびとの相性抜群で新鮮なので肝は甘さが凄いです。
ブランド鶏の薩摩大魔桜(さつまだいおう)はキメ細かく柔らかい肉質で程良い脂が特長で名前の由来は「雄大な、薩摩の、桜島」との事です。
焼鳥5本コースは手羽元、もも肉(丹波地鶏)、砂ずり、ささみわさび、ズッキーニになり火入れも絶妙でとても美味しいです。
焼鳥7本コースにはししとう、ぼんじりがプラスされます。
鶏出汁茶碗蒸しは瓶で出てくるプリンのような茶碗蒸しで出汁がよくきいて口当たりは滑らかで美味しいです。
親子丼に代わる〆は鶏ハヤシにでお漬物はきゅうり、べったらになります。
デザートはバニラアイスになります。
追加料金になりますが丹波地鶏ももたたきは皮目はカリッと色よく焼かれ中はピンク色が残りレアで柔らかいのにコリコリ食感もありとても美味しいです。
次に予約出来るのは7ヶ月以上先との事でした。
ごちそうさまでした。