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テイクアウト専門店、素材と手作りにこだわるあんみつ店！
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2024/11/21 更新
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創業は2013年になり東京メトロ日比谷線築地駅4番出口から歩いて2分ほどの1階路面店になります。
テイクアウト専門店の甘味処になり完全ワンオペになります。
TBSの「マツコの知らない世界」で紹介された人気店になります。
おすすめは店名にもなっている「てんまめ」で黒豆、小豆、白大福いんげん豆、粒あん、神津島の天草を使用した生寒天に黒蜜は沖縄波照間島産になります。
お店の方から最初は黒蜜はかけずに豆本来の甘さを感じてくださいとの事でしたのでまずは黒蜜なしその後黒蜜をかけました。
豆はそれぞれベストの出来具合で噛みしめるほど甘みがにじみ出てきて黒蜜はコクが深い甘さでけっこう硬く個性的な寒天をうまくまとめています。
天草から作る生寒天を提供する数少ないお店になります。
お店の前の張り紙にはすべて店内で手作りしてますと書かれています。
生寒天(ところてん)→伊豆七島神津島の天草。
黒蜜→沖縄県波照間産の黒糖。
黒豆煮→滋賀県近江産の黒豆。
小豆→北海道北斗のえり小豆。
白大福いんげん豆、赤えんどう豆etc。
豆乳寒天(あんこ)は豆乳を寒天にした和菓子になり寒天部分のみを食べると豆腐みたいです。寒天の中にはあんこがたっぷりで美味しいです。
黒豆きなこは寒天に黒蜜、黒豆ときな粉添えで天まめ同様セパレートタイプになります。こっちの豆の方が若干大き目で柔らかい豆にナチュラルな味のきな粉です。
ごちそうさまでした。