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メイン、真鯛のジョスパー焼き
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名物料理、トリュフと卵のオーブン焼き
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ブラータチーズのカプレーゼ
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店内の雰囲気
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お席からの眺望
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エントランス
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外観
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テラス席
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ベーコンと黄パプリカのブッタネスカ ショートパスタ
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ジェノベーゼソースのスパゲッティ
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岩中豚の炭火焼き
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ティラミス
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会社の先輩と女子会で利用しました。
食べログHOTレストラン2025に選出されてます。
東京駅八重洲口から徒歩1分、日本橋からも徒歩1分、トキワバシタワーの2階という好立地。
全体的な印象→お洒落で洗練された都会的な印象、お料理もとっても美味しい♡そして圧倒的に女性客が多い！
先輩に予約していただき正確にどのコースかわからなかったのですが、もしかすると食べログには記載されていないコースがあるのかもしれません！
＜前菜1＞
⚫︎シェフ厳選の生ハムとバゲット
＜前菜2＞
◉ブラータチーズのカプレーゼ
→分量はすごく少なめだったのですが多分パッションフルーツのソースで、フレッシュな酸味の中にほのかに爽やかな甘味があって美味しいカプレーゼでした！
ブラータとはイタリア語で「バターのような」という意味、作り方はよく伸ばしたモッツァレラチーズを袋状にして、その中に割いたモッツァレラチーズと生クリームを入れ、きゅっと閉じるというものらしいです。まさに、いつもより濃厚なモッツァレラというお味でした！
＜当店の自慢料理＞
◉トリュフと卵のオーブン焼き
→フワフワでクリーミーなオーブン焼きされた卵をちょこんと乗った季節のトリュフと一緒にいただいて、美味しかった♡女子は絶対好きなお味です！
＜お好きな料理を1品＞
⚫︎ジェノベーゼソースのスパゲッティ
◉ベーコンと黄パプリカのブッタネスカ ショートパスタ
→ブッタネスカの方を選択、ブッタネスカは、イタリア語で「娼婦風」という意味のパスタ料理。名前の由来には諸説あり、忙しい娼婦が家にあるもので手早く作ったから、という説や、刺激的な味わいが娼婦を連想させるから、といった説があります。材料はトマト、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、ニンニクなどで、これらの風味が特徴的なパスタ。ショートパスタも複数の種類が使われていて見た目にも可愛く、ソースがよく絡みました。
ジェノベーゼの方も、一口いただきました。細めのパスタで、こちらもソースが香り高く美味しかったです。
＜お好きなメインを1品＞
◉岩中豚の炭火焼き
◉真鯛のジョスパー焼き
→最近食べ過ぎてるから魚にしようと真鯛を選択、ジョスパー焼きとは、オーブンとグリル機能を兼ね備え、炭火を熱源として高温で一気に焼き上げることで、食材の旨味を閉じ込め、外は香ばしく、中はジューシーに仕上がり、炭火による燻製効果も加わり、独特の風味を出すことができるとのこと。
うんうん、真鯛が柔らかく、かつジューシーで皮はパリとしていてまさに美味♡
せっかく体を気遣って魚を選んだのに、先輩がお腹いっぱいで食べられなくなった豚の炭火焼きも私がいただきました！笑
こちらもさっぱりしながら豚肉の甘みを感じる美味しいお肉でした。
またどちらのソースも、素材の味を引き立てながらもしっかりとソースの主張があり、相乗効果で美味しかった♡
＜デザート＞
⚫︎ティラミス
→甘いものは別腹！笑
特に美味しかったものに◉つけました。
乾杯のスパークリングワイン付きのコースで、他に各自1〜2杯お酒を頼みまして、1人約7000円でした。
立地もお店の雰囲気も良いし、天井がすごい高いので他のお客様の声もほぼ気にならず、店員さんも親切丁寧で、何よりお料理が美味しくて、、、満足度とても高く、ホットレストラン選出も納得です。
また席数は少なめでしたがテラス席もありました！
過ごしやすい季節になったら都会の真ん中でビルの夜景を見ながら、お酒と美味しいお料理をいただくのも素敵ですね♡
楽しい時間はあっという間に過ぎました。
連れてきていただいた素敵な先輩に感謝です♡
また機会がありましたら是非利用させていただきたいです。
ご馳走様でございました！