2回
2025/11 訪問
美味しいスープと大将のラーメン愛に癒されました
2025/12/07 更新
2025/11 訪問
私の中でのラーメン過去イチを更新！完成度の高過ぎる一杯
会社の先輩とランチ探訪へ。
木場駅から徒歩3分、または東陽町駅から徒歩7〜8分の大通りから路地に入ったところにあります。
全体的な印象→とにかく鶏と魚介系の旨みが凝縮したマイルドスープがめちゃくちゃ美味しい♡もちろんスープだけじゃなくて全ての食材が洗練された完成度の高い一杯！
私は普段ラーメンのスープを飲み干すことないのですが、美味しすぎて完飲しました。
食べログTOP5000に選出されていますが、これはもう完全に百名店でしょー！と思っています！
以前から気になっていたお店で期待値も高かったのですが、いざ実食しましたら、期待値を遥かに超えてきました！
私の中のラーメン過去イチを更新したラーメンでした。
平日11:20到着、待ち1名、11:30オープンと同時に一巡目で入れました。
L字カウンターの8人掛けのお席のみ、比較的こじんまりとした店内です。
色々選択肢があって悩みましたが、、、私は味玉塩そば(手もみ麺)1250円を、先輩は特製醤油そば(細麺)1550円をチョイスしました。
券売機は現金のみ対応可能、キャッシュレス等は対応してません。
麺は手もみ麺と細麺を聞かれます。手もみ麺はちぢれのちょい太麺、細麺はストレート麺になります。
ルリカケスさんの特製麺とのことです。
まず一口目、スープをいただきましたところ、
もうめちゃくちゃ美味しい♡私の好きなアサリっぽい魚介な感じに、鶏系のサッパリとしながらも深みのある味わい、そして、ちょうどよい塩加減。
他にも色々なお出汁があるんだと思いますが私にはわからじ。とにかくずっと飲めるスープでした。
特製の手もみ麺は、程よい太さでスープとよく馴染むちぢれ麺、コシのある喉越しの良いツルコシの麺です。
味玉は、半熟に茹で上がり、見たことないくらい綺麗なブラッドオレンジ色の濃厚な卵♡
2種類のチャーシューは、どちらも柔らかくて、しっかり嚙みごたえのあるもも肉と、しっとりした柔らかなロースの組み合わせ。
柔らかいながらもきちんと歯応えのあるメンマ、
ジューシーな鶏つくね、
アサリの入ったウマウマ過ぎるワンタン、
彩り良くセンターに添えらたネギ、
というラインナップ。
本当に一つ一つがみんな私の好きなタイプでした。
並んでも食べたい気持ちが、コレならよくわかります。
そして、先輩の特製醤油も、めちゃくちゃ美味しそうでした〜！
お店は店主さんのワンオペで回しているそう。
この色んな種類のラーメン作ることを考えたら、、、きっと想像を絶する仕込みやら準備やら全部を1人でなされていると思うと、本当に頭が下がります。
他にも鶏白湯魚介とかスタンダードな醤油とかも気になりますので違うメニューもまた食べてみたいです。
会社からランチタイムに来れる距離なので、また確実に利用させていただきたいと思います。
幸せなランチタイムをありがとうございました。
ご馳走様でございました。
味玉塩そば
特製醤油そば
味玉
店内の様子
外観
外観
食券券売機
2025/11/06 更新
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仕事帰りに温かいものが食べたくなって、前回めちゃくちゃ美味しかったので、再訪！
木場駅から徒歩3分位、東陽町からも7分位のところにあります。
ランチ時は行列になってますが、夜ならいけるかもと思い突撃してみました。
20時閉店で19:30前に到着したので、時間的にもう入れないかなと心配しましたが、20時までに来てくれればOKとのことでした。
お客様の入りによっては早く閉めることもあるとか。
到着時お席は満席でしたが、さほど待たずに入れました。
全体的な印象→完成度の高いこだわりのラーメン♡特にスープが好き♡
食べログTOP5000に入っていますがこちらこそ、ラーメン百名店にふさわしいお店だと思います。
カウンターのみのこじんまりとした店内。
大将のみのワンオペで、何から何まで全部作ってると思うと、、、心から、一杯のありがたみを感じます。
そして、東陽町周辺には有名なラーメン店が沢山あり群雄割拠状態にありますが、そこにお一人で挑んでる姿に心打たれます！
また、今は座席数を減らして営業されてるとのこと。
余計なお世話ですが、私の座った席の奥に、寝袋が置いてあったので、大将がちゃんと休めてるのか心配になっちゃいました。
前回訪問時に、味玉塩そばをいただき大変感動したので、今回は違うメニューも食べてみたい！ということで、味玉醤油そば1250円をいただきました。
同僚は味玉塩そば1250円をオーダー。
個人的な感想としては、、、醤油もめちゃくちゃ美味しかった！ですが、どっちが好きか？と聞かれましたら断然塩の方が好きです！
麺はストレートと手もみ麺を選べます。
手もみ麺にしましたが、醤油ならストレートも合いそう！
スープはあっさりしていながらコクのある、鶏や魚介系の深みある味わいのスープです。
トッピングは、細かく割かれた鶏ささみ、細めのメンマ、錦糸卵、ネギ、チャーシュー2種、トッピングの味玉。
鶏ささみや錦糸卵って、多分調理の手間がすごいかかると思いますが、それぞれ細かくしてあるのでスープとよく絡んで美味しかったし、見た目も綺麗！
2種のチャーシューは柔らかくてしっかり食べ応えあり、そして味玉は美しい。
塩も醤油も大将のラーメン愛の感じられる一杯でした。
※注意！券売機は現金のみなので、現金必須です。
また是非利用させていただきます。
ご馳走様でございました。